和食屋さんにお米を納品に行くと、 夕方茶碗蒸しを仕込んでいる。大量に。 それで、手順を横目でチラ見して、 家で作ってみた。 卵液が大体かたまってきたところで、えびをのっける。 そうすると、沈まないんですね。 いつも、えびが沈んでしまって、なんだかなぁ、と思っていた。 「なんだ、茶わん蒸し作るなら、僕が銀杏焼いて、皮向いてあげたのに。残念。」 ということで、大人の苦みの銀杏は沈んでおりません。 で、翌日。 調子に乗って、プリンを作る。 冷やさず、アツアツで食べた。 蒸した、たまご。美味しいです。 にほんブログ村 にほんブログ村 #
by yoojie
| 2024-02-23 12:07
| お茶の時間
|
Comments(0)
真冬、美しかった雪が、とけてなくなる直前には、 どろんこで、少々薄汚くなってしまう。 雪の量が減ったあたりから、ぼこんぼこんと穴が開いてきて #
by yoojie
| 2024-02-17 12:19
| 田んぼのこと
|
Comments(0)
ごはんのおとも。 カブが美味しくなってきましたね。 カブとニンジンの浅漬け。 薄く切って、塩でもんで、ニンニクとショウガと唐辛子、 塩昆布を混ぜて、袋に入れて、半日ほど寝かせると、 出来上がり。 アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku #
by yoojie
| 2024-02-11 15:43
| ごはん日記
|
Comments(1)
寒さが厳しい季節となりました。 お元気でお過ごしでしょうか。 今回のおすすめは「酵素玄米のセット」です。 5合分の酵素玄米が3回作れるセットです。 玄米と小豆と塩が入っております。 レシピ付きで安心です。 女性の方には、年齢を問わずおすすめです。 ただし、胃腸の弱い方にはおすすめできません。 胃腸への負担が強くならないように、 一日一食くらいが、良いようです。 炊飯する→3日間、天地を返しながら保温する→出来上がる →一食分づつに分けて冷凍しておく→食べるときに解凍・温める という手順が、効率よいと思われます。 温めなおすときに、ちょっとお粥風にして お野菜などを加えても良いですね。 チーズやトマトソースなど洋風な味付けもよく合います。 ご自身専用の炊飯器がある方は、 冷凍しないで こまめに天地を返しながら食べきるまで 炊飯器の中で保管するのも可能です。 体調管理が難しい季節に、ほんのちょっと「食」で お手伝いしてくれるような、玄米食。 心強い味方です。 #
by yoojie
| 2024-01-20 09:07
| お仕事の話
|
Comments(0)
能登半島地震のお見舞いを賜り誠にありがとうございました。 被害に遭われた皆さまに心よりお見舞い申し上げます。 地震の被害についてご心配をおかけしました。 大変な揺れを感じましたが、 人的な被害も、おコメの在庫も、 建物も、特に被害と呼べるものはありませんでした。 ほんの、数キロ先の住宅では、 室内のものが揺れで落下したり傾いたりして 家具やテレビ、食器類などの破損が発生したそうです。 上越市内でも、津波の影響のあった地域もありました。 商品の発送業務は、通常通り行っております。 ご注文も通常通り受付けております。 今年もよろしくお願いいたします。 #
by yoojie
| 2024-01-12 18:35
| お仕事の話
|
Comments(0)
|
カテゴリ
全体 味噌汁日記 田舎暮らし 田んぼのこと 575 散歩道 お茶の時間 お仕事の話 子どもの話 日本海 読書感想文 植物を育てたり 昼休み美術部 旅行や遠いおでかけ かるいおでかけ 虫とか小動物とか お客様の声 雪のある暮らし パソコンの話 ぬか漬け日記 ごはん日記 切もち 最新のコメント
フォロー中のブログ
グリーンライフを楽しもう! にゃんぱち 地球生態園 ありがとうを紡ぎながら おうち* ニューイングランドの週末 FourSeasonsblog エリオットゆかりの美味し... 千和子マクロビオティック... ** mana's K... ノンキーニョよ、どこへゆく。 breathing space IEbiyori 百寿者と一緒の暮らし sabou しが通信~信... そらまめのおうち リンク
以前の記事
2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 more... ライフログ
検索
タグ
味噌汁(300)
田んぼ(282) 低農薬米(258) 雪国(225) 空(186) 通販(158) おいしい(138) 子育て(120) 料理(94) 生き物(87) お取り寄せ通販(82) 田舎(75) お客様の声(71) 575(71) 植物(59) 月(51) 商品案内(49) 農家産直(46) 消しゴムハンコ(46) ぬか漬け(45) ブログパーツ
最新のトラックバック
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||