味噌汁日記 ほうれん草と麩

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ほうれん草はおいしさが
季節によって違います。

昔、野菜の先生に
「うちの子供はほうれん草を食べないんですよね~」
というと、
「それは、夏のほうれん草ですか?冬のほうれん草ですか?」
と聞かれたことがあります。

子供が野菜を食べない場合は
調理の方法が悪いか
野菜の選び方が悪いのだそうです。
きちんとおいしい時期のものを選び
子供が食べやすいように調理すれば
野菜嫌いの子供にならないのだとか。
なるほど。
母親の手料理というものに必要なのは
愛情よりはむしろ技術と知識なのだと
改めて思いました。
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by yoojie | 2010-03-16 22:37 | 味噌汁日記 | Comments(0)
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