味噌汁日記 ジャガイモとワカメ

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夏の味噌汁のなかでは
わが家で人気ナンバーワン。

ジャガイモのシャキシャキ感が大事です。
どんなに好きだからといって
芋をたくさん入れすぎてはいけません。
芋は適量で、ワカメは鍋ではなく器に入れて
盛り付けます。

失敗した話。
次の日も、同じ味噌汁を作った。
いつもおかわりされるので多めに、
しかも、芋も多めに入れたら
芋に火が通りにくくなってしまって
芋がもったりと仕上がってしまった。

結果、誰もおかわりしない。
えっ、こんなに余ってしまった、という状態に。
仕方がないので自分で二回おかわりする。

味噌汁は、
人数分を一回で食べきれる量だけ作りましょう。
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by yoojie | 2010-08-14 15:34 | 味噌汁日記 | Comments(0)
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