味噌汁日記 オクラと豆腐

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夏においしい味噌汁に
オクラがあります。

微妙に汁全体にとろみがつき
ねばねばシャッキとするくらい
火の通しは浅くていいと思います。

かつおの出汁で
豆腐もたっっぷり入れて
食べる味噌汁にします。
キヌコシ豆腐を使えば
ツルツルとした食感が
更に夏らしくて良いですね。
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by yoojie | 2011-08-18 10:28 | 味噌汁日記 | Comments(0)
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