主に飲食店などの業務用で使う
「キヌヒカリ」のもみすりに行きました。 やっと、あちこち雪が溶けてきたので 米も運びやすいです。 もみすりは、1か月分くらいを目安にします。 精米は、ご注文をいただいてからになりますので お届けするおコメは いつも、もみすりしたて、精米したての新鮮なコメです。 コメが「新鮮」というと、変わった響きに聞こえるでしょうが この、「精米したて」の「新鮮さ」は 「おいしいごはん」「つやのあるごはん」「もっちりとした食感」 にとっては、とても大切なことです。 皆様へ「おいしい」を届けるべく 今日も、コツコツ地味な仕事をしています。 コメを積んでこの橋を渡るのは、 春以降にしたい。 通れるといえば、通れるが、ちと狭いのです。 でも、この橋から見える午後4時の風景は ハッとするくらい、いつも美しい。
by yoojie
| 2012-03-05 17:02
| お仕事の話
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