味噌汁日記:大根とえのきと青ジソ

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大根は、えのきに合わせて細長く。
シソも千切りがよろしいです。

白菜と豚肉の煮物は「塩麹」を使って味付けしました。
いつもより、味に深みが増すと思います。
「あ、おいしい。」と
3人のうち2人が、口に入った瞬間につぶやいたので
これは、きっと、塩麹効果だな、と、思いました。
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by yoojie | 2012-05-01 11:02 | 味噌汁日記 | Comments(0)
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