味噌汁日記:モズクとジャガイモと青ジソ

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モズクとジャガイモの味噌汁は、
子供の学校の給食の献立から
「美味しかったから、作って。」と
リクエストしてもらったもの。
新潟の郷土料理的な味噌汁の一つです。

新潟県には、
郷土料理的な色合いの濃い味噌汁がいくつかあって、
どれも美味しいのですが、
夏の代表的な味噌汁「鯨汁」だけは、どうも苦手な私です。
夏は「モズクと新ジャガ」でいこう!
と、勝手に思っています。
わかめとジャガイモと似ていますが
もずく、風味が変わって美味しいです。
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by yoojie | 2012-08-21 10:44 | 味噌汁日記 | Comments(0)
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