雪が積もっているので、庭の片隅に
白菜をかごに入れて並べておいて、 その上に、雪をかぶせておきます。 そして、食べる時に雪を掘り起こして 白菜を取ってきます。 鮮度抜群です。 シャキッとして、 冷蔵庫に保存しておくより甘味も増すから不思議。 そして、0度以下にならないということは、 小さなナメクジも、ちゃんと生きていました。 気温がマイナスになると 白菜の葉も凍ってしまって美味しくなくなるし ナメクジは死んでしまいます。 雪、って、絶妙な水分と温度なのですね~。 不思議感心。 お鍋のシメは、卵の雑炊をハフハフと。 アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku
by yoojie
| 2015-01-11 17:35
| 虫とか小動物とか
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