糸瓜:イトウリの酢の物


かぼちゃ、ジャガイモ・サツマイモ・イトウリ。
冬中、保存が利くので、ごろごろと転がしておくのですが、
さすがに春になる前に食べてしまわないと
芽が出てきてしまうので、
順番に食べております。

イトウリの酢の物

イトウリは、不思議な食べ物で、
皮をむいて茹でると糸になるかぼちゃです。

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ゆでる

  ↓

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指でほぐす

  ↓

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糸になる

  ↓

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 酢で和える


酢と、梅酢を合わせると、ほんのり梅味になりました。















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低農薬・自然栽培:Riki-Saku
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by yoojie | 2015-02-11 23:31 | ぬか漬け日記 | Comments(0)
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