味噌汁日記:ウドの葉を浮かべる

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油揚げとえのきの味噌汁の青物・浮身として
ウドの葉を刻んで浮かべます。

青い香りが春らしい。
ほんのり苦味があって大人の味噌汁になります。
味噌は一年仕込の「確然」を使用しました。






一年間の自然熟成で、身体にやさしい甘い味噌
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2015-05-18 23:39 | 味噌汁日記 | Comments(0)
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