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梅干

梅干をつけました。
少しです。
梅の実の量が4.5Kg。

塩につけて、いい感じになったので
シソを入れました。
これで、真っ赤な梅干になります。

シソって、シソジュースにしても美味しいんですよね。
作り方は、人によって様々なのですが、
シソを砂糖で漬け込むように煮て
リンゴ酢やレモン汁で仕上げます。

夏の飲み物として色も味も
鮮やかであり、さわやかです。
by yoojie | 2008-07-25 13:44 | 味噌汁日記 | Comments(0)
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