カテゴリ:お客様の声( 41 )

お客様の声:米寿と喜寿を迎える二人の叔母達のお赤飯にします。

■お客様の声

ご連絡が遅れましたが、一昨日予定通りにお米が届きました。
ありがとうございました。
早々に入金させていただきます。

いつも添えられているカードが楽しみなのですが、
今回のふきのとうには春を迎える喜びが溢れていますね。
35年くらい前(かなり古いですね‥汗)までは、我家で餅つきをしていましたので、かきもちはとても懐かしく、嬉しく頂戴いたしました。
発芽玄米は慣れると食感も楽しく、味わいも良いので、白米だけの時と入れる時と、ローテーションを組んで取り入れたいと思っています。
もち米はこの3月に米寿と喜寿を迎える二人の叔母達のお赤飯にします。
「本物のもち米」の表示にアフコさんのこだわりを感じて、味わうのが楽しみです。

お彼岸を迎えてこれからは日ごとに日差しが伸びるかと思うと、
それだけで心が弾みます。
まだまだ落ち着かない陽気が続くことと思いますが、
どうぞみなさまご自愛ください。

まずは到着の御礼まで。


□スタッフより

素敵なメールをありがとうございました。
こちらこそいつもご注文いただき感謝申し上げます。

もち米は、お彼岸のおはぎになるのかと思っておりましたが
お赤飯になるのですね、
米寿・喜寿、大変ありがたい席に弊社のもち米が
お赤飯として同席させていただけること
ありがたく嬉しく思いました。感謝申し上げます。

発芽玄米、プチプチ感、香ばしさ、などが
喜ばれます。ごはんで栄養価を少し補充したい方や
成長期のお子様にも喜ばれています。
個人的には、玄米食と同じで翌日の疲れを緩和させたり
肌のツヤが良くなったり、の効果を感じております。
あと、石焼ビビンバや、根菜(ごぼうや人参多目)の
チャーハンなどには、白米より発芽玄米入りのほうが
コクがあって、より料理に合っている、美味しくなる
と思います。良かったら、お試し下さい。

ご購入いただいた商品

こしいぶき・もち米・発芽玄米


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by yoojie | 2017-03-21 10:38 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:地元以外のお味噌は初めてで 

■お客様の声

地元以外のお味噌は初めてで、慣れるまでに時間が掛かりましたが、
今は舌に馴染んできて美味しく頂いています^^

茨城県 Hさん


□スタッフより

お味噌のご感想ありがとうございました。
ネギ味噌、美味しく出来ましたでしょうか?

ご注文をいただきました)

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新潟の味噌は、日本中の味噌の中でも「甘口」です。
米どころ、ということもあり、米麹が甘く仕上がることと
味噌作りの際に、豆に対しての米麹の割合が多いのです。
特に、弊社の手づくり味噌は、麹の割合が高いです。
一般的には
米:麹=1:1が多いのですが
弊社の手づくり味噌は
米:麹=1:1.3 となっております。

しょっぱい味噌、が好きな方や
麦麹味噌になれている方には、甘く感じるようです。

美味しく召し上がっていただけて
とても嬉しいです。
感謝申し上げます。

今後とも、ご愛顧の程よろしくお願い致します。


■ご注文いただいた商品は、


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★送料・税込価格が3,000円の
お得なセット。


です。
ご注文は、こちらから↓


春が来る直前は、
腸内をお掃除するようなつもりで、
身体の中を味噌でデトックスするのがお勧めです。

キュウリや、セロリ、ニンジンなどに
生のお味噌をつけて、いただきます。

おにぎりに、生のお味噌をぬって食べるのも。

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2016年冬に仕込んだ味噌が、一年経過いたしました。
一年寝かせた味噌を「確然」
二年以上寝かせた味噌を「濃熟」
と呼び分けてお届けしております。

味噌のみのご注文は、こちらからお願い致します。




腸内活動実施中。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku






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by yoojie | 2017-02-14 23:37 | お客様の声 | Comments(0)

もう一度、お客様の声:発芽玄米を2合のお米とともに炊いてみました。

■お客様の声

月になりました。
もう直ぐ節分、春が待たれますね。

発芽玄米を2合のお米とともに炊いてみました。
プツプツした食感があり、しっかりと噛んで味わいましたが、
私には違和感なく、すんなり取り入れられそうです。
日頃はとかくせっかちに噛んで飲み込んでしまうので、
その点でもじっくりとした噛み応えがあるのはいいのかと思います。
お腹の調子もよろしいので、これで乾ききった肌が潤うといいなぁと
期待しています。
あずきも好きなので今度はあずきとともに炊いてみようと思いますが、
その場合のあずきはどうすればいいのでしょう。
そのままで浸水時間を長く、というのと茹でて汁を使うというのと、
ネットではいろいろありますので迷っています。

おひまなときにお知恵をお貸しください。


□スタッフより

いつもご愛顧ありがとうございます。
メール、拝読致しましした。
ありがとうございます。

発芽玄米、
食生活に馴染んでいるようで安心いたしました。

せっかち、と言うところに、うふふ、と笑いが漏れました。
せっかち、と言う表現は、なるほどですが
頭の回転が速くて体が遅く感じるのだろうな、
と言う印象を受けます。
時々、遅い方の体に
ゆっくり合わせてあげる習慣があっても
良いのかもしれないですね。

あずきは、私は玄米と一緒に炊きます。
浸水時間も米と同じです。
但し、保温時間を長く取ります。
炊けたらすぐに天地を返し、
保温ジャーに移して
短くて一日半。長くて三日です。
これが、酵素玄米なのですが
なるほど、あずきが食べやすくなり、
玄米の外側の不要な皮も柔らかく食べやすくなります。

保温が難しい場合は、
あずきを煮ます。
水から煮て、沸騰したら一度湯でこぼし、
二回目であずきが柔かくなるまで
小匙1の塩で煮ます。
多目にゆでておいて、
汁ごと冷凍してもよいかもしれません。
その場合、水分が何cc、あずきが何ccと
決まった量にしっかり量っておきます。
炊飯する時の、水の量の間違え防止です。

あずきをせっかく食べるなら、
米は白米よりも玄米か分づき米がお勧めです。
「コク」のある米のほうが、あずきに負けません。
相性も良いようです。

分づきと合わせる場合は、
煮た小豆を使って、保温時間は短く食べきるようにします。

玄米と合わせる場合は、
保温時間を長く取って、三日くらいかけて食べてよいと思います。

いかがでしょうか?

料理に時間をかけるのが嫌いではなく、
あずき効果を試してみたい場合は、

分づき米 2.5Kg と
あずき 600gがお勧めです。

あずきレポートでした。

今後ともよろしくお願い致します。
メールありがとうございました。
考える時間をいただき感謝いたします。
なるほど、こんな風にお客様にお伝えするといいのかな?
と、思いました。



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by yoojie | 2017-02-02 08:55 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:今回初めて玄米を試してみようと思います。

■お客様の声:

厳しい寒さが続いていますが、そちらの雪はいかがでしょう。
屋内の運動施設が混んでいるというお話に、
なるほどなぁと改めて思った次第です。
こちらは晴れてはいるものの肌を刺すような風が冷たく、
特にビルの隙間を吹き抜ける風は情け容赦もありません。
そのような中でも花をつける梅や椿の底力に感心している日々です。
今回初めて玄米を試してみようと思います。
よろしくお願い致します。

東京都 Tさん


ご注文いただいた商品は:発芽玄米「めざまし君」
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スタッフより:いつも素敵なメッセージをありがとうございます。

商品のご説明:
発芽玄米とは、その名のとおり玄米が発芽しております。
発芽した玄米を乾かして1合づつに袋詰めしております。

発芽すると、何がいいの?
芽が出る時と言うのは、
植物の中でも最も[力を使っている]
時です。
眠っていた種が目を覚まし、発芽するのですから。
そのエネルギーが最も大きくなった時期をいただきます。

一旦、玄米の皮を破って発芽しますから、
白米と同じように炊飯できます。
そして、芽が出ていますから、
玄米よりも栄養価が高くなっております。
芽を出すときに水に浸かっていますので、
玄米の皮の表面の「アク」のようなものが落ちて
玄米特有の「苦味」が取れていて、マイルドな味わいです。

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だいたい、白米2~3合に対して、
発芽玄米1合くらいの割合で炊飯します。
水加減も、炊飯のスイッチも、
白米と同じで大丈夫です。
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炊き上がりは、少し茶色が混ざります。
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ほんのりと甘味のある、
プチプチとした、ゴマのような食感をお楽しみ下さい。







しっとり肌美人には、少々の玄米が有効です。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku



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by yoojie | 2017-01-26 23:47 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:考える

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■お客様の声


フロム田んぼで様々なことを考えさせられます。
食をめぐる環境が年々複雑になり、
わかりにくくなっている今日、
丁寧に作られた産物を直接手にする安心感は何者にも代え難いものです。
大切に作られたお米や味噌を大切にいただいております。
今回もよろしくお願い致します。


東京都 Tさん

□スタッフより

お便りありがとうございます。
私たちも、お客様と一緒にいろいろなことを学び、考えたいと思っております。
お客様からのお便りは、更に考えるきっかけとなり大変感謝しております。
まっすぐに、分かりやすく、きちんとお届けすることを
いつも心がけております。
今後ともよろしくお願い致します。
ありがとうございました。







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by yoojie | 2016-10-18 06:39 | お客様の声 | Comments(0)

■お客様の声:おハガキにていただきました




■お客様の声

新米の届いたご感想をいただきました。
ありがたく、感謝申し上げます。


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新米をご注文いただいた方には、
アフコオリジナル・キッチンクロスをプレゼントしております。

ご感想、弊社に不手際があった場合の御連絡等に
ご使用いただけるようにと、
商品には返信用ハガキを同封しているのですが、
こんな風にありがたいお便りをいただくと、
本当に感激します。
皆様の声を励みに、美味しいお米をお届けしております。
ありがとうございました。






アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku


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by yoojie | 2016-09-29 11:33 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:朝食は、炊き立てのご飯に卵かけ

■お客様の声

お米とお味噌のサンプル有難うございました。美味しくいただいております。
何時もながら、お礼が遅くなり申し訳ありません。
当たり前と感じる怖さ、すべての物に「当たり前」なんてないんですね。
RikiーSakauをいただいて、改めて感じさせられます。
秋山さんも、美味しさを生み出すために、並々ならぬ努力をなさっているのだと思います。
私の朝食は、炊き立てのご飯に卵かけ、大好きなのです。ところが、時々卵をかけると、
白ご飯の美味しさが損なわれ勿体無くて、一先ず白ご飯を味わってから卵をかけます。

時節柄どうぞご自愛ください。
京都府 Nさん


□スタッフより

いつも、ご丁寧なメールありがとうございます。
とても感謝しながら拝読しております。
生きている実感として、
食べ物がおいしいと言うこと、
とても大事ですよね。
私たちの作ったお米をいつも食べていただき、
心より感謝しております。御礼申し上げます。
今後ともよろしくお願い致します。
ありがとうございました。

アフコ・秋山直樹・由季

【ご購入いただいた商品】

■Riki-Saku 10Kg

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炊きたてごはんの湯気までおいしい。真っ白ごはんは幸福のもと。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku



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by yoojie | 2016-03-06 21:58 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:福豆ご飯は美味しくいただきました。

■お客様の声

お陰様でご飯が美味しくてお米の減りが早いので、今回は10kgお願いいたします。
福豆ご飯は豆を煎りすぎてしまいましたので、香ばしすぎるご飯になりましたが、
美味しくいただきました。
なるほどこうやって大豆を摂ることが出来るのかと目からウロコでした。
いろいろな知識を得られるブログを楽しみに拝見しています。

東京都 Tさん

□スタッフより

とっても素敵なメッセージありがとうございます。
美味しい、の声は本当に励みになります。
豆ごはん、特に女性の方に人気なんですよ。
香りも良いですし、豆の味がごはん全体に広がって
美味しいですよね。私も時々自分で炊いて食べています。



【ご注文いただいた商品】

Riki-Sakuこしいぶき 10Kg   1個 5,616円

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声の中に出てきた「福豆=煎り豆」用の大豆のご案内

秋山農場産
農薬を使わずに育てました
特選大豆“こく豆”800g 
400g×2袋   
864円


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詳しくは:アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku










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by yoojie | 2016-02-06 19:32 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:福豆ご飯は美味しくいただきました。

■お客様の声

お陰様でご飯が美味しくてお米の減りが早いので、今回は10kgお願いいたします。
福豆ご飯は豆を煎りすぎてしまいましたので、香ばしすぎるご飯になりましたが、
美味しくいただきました。
なるほどこうやって大豆を摂ることが出来るのかと目からウロコでした。
いろいろな知識を得られるブログを楽しみに拝見しています。

東京都 Tさん

□スタッフより

とっても素敵なメッセージありがとうございます。
美味しい、の声は本当に励みになります。
豆ごはん、特に女性の方に人気なんですよ。
香りも良いですし、豆の味がごはん全体に広がって
美味しいですよね。私も時々自分で炊いて食べています。


【ご注文いただいた商品】

Riki-Sakuこしいぶき 10Kg   1個 5,616円

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声の中に出てきた「福豆=煎り豆」用の大豆のご案内

秋山農場産
農薬を使わずに育てました
特選大豆“こく豆”800g 
400g×2袋   
864円


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詳しくは:アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku










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by yoojie | 2016-02-06 19:32 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:本年も宜しくお願い致します。→こちらこそ宜しくお願い致します。


■お客様の声

美味しくいただいております。
本年も宜しくお願い致します。

神戸市・Kさん


□スタッフより

今年は、私も冬の間にプールに行くことにしました。
(と、言っても1回行っただけなのですが)
先日、800m泳ぎ、身体がスッキリしました。
ガンガン身体を動かすと、
頭の中もスッキリするようです。
ヨガまで悟りに行くのは難しそうですが、
(何度かトライはしましたがガッツリ動かすほうが得意なようです。)
体と頭のバランスは大事だな、と、
いつも、ヨガをしている方のお話を伺って思います。
良い、一年になりますように。


【ご購入いただいた商品】

30-Aセット かおり (今回は、新みそ×2 確然×1 にてお届け)
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Riki-Saku玄米 10Kg(秋山農場コシヒカリ)
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今後とも宜しくお願い致します。
ありがとうございました。

皆様も、健やかで笑顔のある一年となりますように。









アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2016-01-21 09:28 | お客様の声 | Comments(0)