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お客様の声:今年も豊かな実りの証の稲穂を仏壇に供えました。

■お客様の声

先ほど無事にお米が到着しました。
いろいろご配慮ありがとうございました。
途中での不測の事態を考えれば、日程変更も無理からぬことです。
どうぞお気になさいませんように。

それよりも、
そちらでは浸水などの被害はなかったのでしょうか。
先日雨の日の河原を歩いて、
晴れた日との水量の違いにびっくりしました。
穏やかな流れはうれしいものですが、
一旦荒れれば恐ろしい姿に変わります。
自然の脅威は人知を超えていますから、
用心するに越したことはありませんね。
今年は予想もつかない天候が続きましたから、
生産者の方々は大変だったのではありませんか。
二週続けての週末台風は御免被りたいなぁと
今日も雨空を見上げていますが、どうなるでしょう。

今年も豊かな実りの証の稲穂を仏壇に供えました。
新米を頂く喜びは農耕民族ならではのものでしょうか。
早速、炊き込みご飯を作ろうか、
お寿司にしようかとお米を見ながら算段しています。
お味噌もちょうど今日で切れますので、
明日から封切りです。
前回頼み忘れてしまった目覚ましくんですが、
あの食感が懐かしくなっていたところです。
お餅と布巾もありがとうございました。
大事に味わい、使わせていただきます。

今日は11月の寒さとか、
徐々に秋が深まり冬が近づいてきます。
季節の変わり目です、どうぞご自愛ください。


□スタッフより

いつもご愛顧ありがとうございます。
台風のご心配をいただきましてありがとうございます。
上越市内では、浸水した地域も出たのですが、
弊社は水の被害、暴風の被害ともございませんでした。
雨が降り続き被害勧告のJアラートが一日中鳴っていました。
それで、配送の途中で事故があってもいけないと
お届け日を一日遅らせていただきました。
ご理解を賜りありがとうございました。

イナホ、お仏壇に供えていただいたとのこと、
実りの秋を一緒に喜んでいただき
大変ありがたく感謝申し上げます。

食べて下さるお客様があってこその米作りです。
こんな風に「どう食べようか?」と
楽しみにしていただいている様子を伺うと
本当に嬉しくなり、励みとなります。

どうぞ、今後ともよろしくお願い致します。
ありがとうございました。




アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku



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by yoojie | 2017-10-29 12:51 | お客様の声 | Comments(0)

■さわし柿の販売のご案内です■

さわし柿の販売のご案内です。
さわし柿は、渋柿を焼酎で渋抜き(さわし)した柿です。

渋が抜けるとつるりとした食感の甘い柿になります。
無農薬・無化学肥料で育っております。
安心してお召し上がりいただけます。

品種は、「八珍柿」です。
新潟の七不思議の次に不思議なくらい甘い、
八番目に「珍しい」美味しさ、
という由来の名前です



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【 お届け期間 】
10月26日~11月10日ごろ
★順次お届け手配いたします

ご注文フォームはこちらです↓


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   1. 一箱(約15個)
   1,700円(税・送料込)

   2. 二箱
   3,000円(税・送料込)






焼酎でさわした状態で届きます。
「さわした日」が記入されております。
「さわした日」から、
10日~14日後くらいが食べごろです。
熟してくると柿のオレンジが濃くなってきます。


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左がさわす前、右がさわした後

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左がさわす前、右がさわした後




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甘くて、とろりとしています。
甘柿の「カリコリ」とした食感とは異なり
全体にやわらかいです。
種がない、というのも食べやすいですね。



さわし柿は、渋柿を焼酎で渋抜き(さわし)した柿です。
焼酎にさわして、袋に入れて一週間ほどすると
皮の表面に黒いそばかすやシミが浮き出てきます。

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これは、柿が樹上で風に吹かれたときに
葉っぱが果樹に触った跡です。
自然な状態で、柿の周りの葉もむしらずに育てますので
柿の果実に風の跡がついてしまうこともあります。
葉が、微妙に果実の表面を傷つけて
その傷が熟す過程で黒くなります。

見た目はよくないのですが、
皮を剥くと、中身に影響はございませんので
ご安心ください。

さわし柿は、甘くなったら冷蔵庫にて保存をお勧めいたします。
冷蔵しておくと1ヶ月ほどは美味しく召し上がれます。

果実がやわらかく、甘味が強いので、
冷凍庫で凍らせて、「柿シャーベット」で
召し上がっていただくのも、お勧めです。
温かい緑茶と一緒にどうぞ。

ご注文は↓

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ご注文、心よりお待ちしております。




アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku





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by yoojie | 2017-10-26 22:36 | お仕事の話 | Comments(0)

切もちは、もち米の栽培から、切もち加工までしています。

新米のもち米で切もちを作っています。
10月、11月は、玄米の切もちを中心にお届けしています。

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一番人気は、「玄米くるみもち」です。
玄米のもち米を一日半浸水し、
2時間をかけて蒸し、搗きます。
最後に、クルミとゴマを混ぜます。
食物繊維が豊富です。
ビタミンBも豊富です。
玄米ごはんと違い、搗いてあるので
消化にも優しいです。

秋になると、夏の疲れや
気温の変化、湿度の変化などで
お肌が微妙に荒れ気味になったり
なんとなく、身体がだるくなる方も
いるのではないでしょうか。

そんな、あまりうれしくない症状は
意外と食事に気をつけるだけで軽くなったりします。
もちろん、効果は人によって違うのですが。
玄米切もち、美味しく効果的、で、お勧めです。

おやつに、お昼ごはんに、朝食に。
玄米切もちがあると、
ちょっと、小腹がすいたときに便利です。

白いおもち特有の、キヌのような滑らかさ、
ツルンとしたのど越し、とはかけ離れた、
無骨で、素朴な味わいです。

玄米切もちに、スライスチーズをのせて、のりで巻いて食べる。
どっしりしたコクのある味わいのおモチですので
こってりした味付けにも負けず、美味しさが増します。

ご注文は、こちらから

通常、送料は全国一律600円をいただいておりますが
切もちのみのお届けの場合は、500円でお届けしております。

ご注文心よりお待ちしております。









玄米を食べる時は、減農薬が安心です。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku






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by yoojie | 2017-10-16 15:16 | お仕事の話 | Comments(0)

今年最後の稲刈りの日。→空が日本海側の冬の色だわ。→寒いよね。→でも、午後は晴れました。

今年最後の稲刈りの日の朝。
くもり。寒い。
日本海的なグレーの空。
まだ、10月の半ばなのに、ヤッケを着ています。
なんだか、今年は本当に変な天気が多いです。
稲刈りといってもコシヒカリは、9月末までに終わっています。
晩生の品種です。茎も太くて穂も多い。
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午後から、お日様が射してきて、温かくなりました。
午後は、稲刈り日和。
太陽に、感謝です。

今年の収穫が終わり、少しホッとしています。

最初に収穫したお米は、
玄米の水分が安定し、甘味を増しています。
お米業界には、「追熟」という言葉はないので
追熟、とは、違うのでしょうが、
新米は、刈り取りしてすぐのお米と
しばらく、玄米で寝かせておいてからでは
微妙に、粘りや味が変わります。

ご注文後に精米して、密封してお届けします。
いつでも新鮮なお米を食べていただけます。

ご注文心よりお待ちしております。



アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2017-10-14 07:04 | 田んぼのこと | Comments(0)

お取り寄せ 通販:カードも同封できます。

お客様より、新米をお届けするときに、
メッセージカードを同封するご依頼をいただきました。
秋らしいコスモスのカードに仕上げて
お米に同封しました。

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■お届けした商品は、  玄米3kg  です。


カードの同封のご依頼方法は、

1. ショッピングカートでお買い物した場合

  配送方法を決めるページで「メッセージカード」の選択をしてください。
  下記、実際に入力していただいた項目です。

【選択項目】   :【お客様が選択した内容】
配送方法      : ★新米予約★
お届け希望日   :指定しない
お届け時間帯   :午前中
熨斗(のし) :不要
メッセージカード :1.感謝の気持ち
メッセージカードのコメント:
(お父さん お母さん)へ いつもありがとう。
大切なあなたへ感謝の気持ちをこめてプレゼントを贈ります。 (○○)より
ラッピング :なし
 
2. ファックス、メールでメッセージを送っていただく。

3. 郵送で、同封するお手紙等を送っていただく。

1.と2.は、弊社で文書を入力し、ハガキサイズのカードを作ります。
3.は、届いた手紙等をそのまま商品に同封いたします。


職場の異動などでお世話になった方への贈り物、
ご両親の結婚記念日、
奥様への感謝の気持ちとして、
結婚した若夫婦に、
ご出産のお祝いに。

いろんな場面で喜ばれております。


贈り物にも、毎日食べる安全なおコメがいいね。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2017-10-02 13:27 | お仕事の話 | Comments(0)

商品のご案内:シナノスイートのお届けは、10月10日頃になります。

いつもご愛顧ありがとうございます。

リンゴのお届け日についてのお知らせです。

お取り寄せ通販にて、

長野の友人農家より「めるかとリンゴ」をお届けしております。

次回のリンゴは「シナノスイート」です。

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(写真は、9月にお届けした、サンつがるになります)




シナノスイートは、甘味の強い赤いリンゴです。
10月の上旬がお届け予定となっておりましたが、
サンつがると同じく、やや、熟するのが遅れ気味です。
その為、最初のお届けが、10月10日頃となりそうです。




ご予約受付中です。
ご注文は、

ショッピングカートが便利です。

お電話:0255-78-4157
ファックス:0255-78-4654
メール:post@afco.jp

でも、受注しております。

リンゴは、産地よりもいだその日に発送いたします。
とにかく新鮮な状態で届きます。
「新鮮なりんごって、こんなに美味しかったんだ。」
と、いうご感想を沢山いただきます。

ご注文、心よりお待ちしております。







アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku







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by yoojie | 2017-10-01 10:54 | お仕事の話 | Comments(0)