かえりみち 西に太陽 ポプラの枝に

577だな。

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# by yoojie | 2008-04-22 19:59 | 575 | Comments(0)

若葉の季節

桜が散り始める頃、若葉が小さく開き始めます。
黄緑色の頼りなげな葉。

若葉がそよそよと風に揺れると、
空がからりと青空になります。
気温が上がり、動くと汗ばむほど。

苗が並べられた
苗代に向かって、水が流れます。
乾いた田から耕起がはじまります。

そんな何やかやの春作業をまとめて
「田植えの時期」と呼んでいます。

「田植えの時期」には、なぜか毎年
おコメの注文が別の月に比べて増えます。
もちろん、「稲刈り=新米」の時期には
もっと増えますが。

田植えや稲刈りという季節的なイメージが、
「米食」を促しているんでしょうか。

春は、いろいろなことが始まる季節でもあるので、
食を見直す時期でもあるのでしょうか。

なんにしても、ありがたいことです。
そして、うれしいことです。


そよそよと揺れる若葉の下の芝生に座って、
水筒とおにぎりを持ってゴロゴロする。

私にとって、「幸せ」を風景であらわすと
そんな風になります。


皆様の食後の幸せを満たすおコメとなるように。
今年のRiki-Sakuも、「コメ作り」がスタートしました。

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# by yoojie | 2008-04-21 22:46 | お仕事の話 | Comments(0)

苗代に 苗並べるよ  ごあいさつ

苗代に苗を並べる頃は、
田にも畑にも人が沢山います。

軽トラから苗を運びながら
行き交う人にあいさつをします。

苗ならべが終わると、
ひとまず水を引いてきます。
かえるがぴょんと跳びました。
ねずみがあわてて飛び出しました。

動物に言わせれば、
「ずいぶん、ごあいさつね。」
というところでしょうか。
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# by yoojie | 2008-04-19 14:20 | 575 | Comments(0)

水とかえる

あちこちで種まきが始まりましたので、
冬の間は水を流していなかった用水も
苗を育てるために、水が流れはじめました。

夜になると、かえるがゲコゲコ鳴いています。
たくさんではありません。
1匹か2匹程度の独唱。

このカエルは、冬眠明けのカエルです。

田んぼは、今はまだ秋に稲刈りをした後と
基本的には同じ状態です。

土があって、くたくたになったわらが落ちている。

スニーカーで田んぼに入ると、
ピョコピョコと、黄緑色のアマガエルが跳んでいます。
このかえるが、用水に入って、夜に鳴くんだな。

カエルは、気温が上がってきて目が覚めるのか、
水のにおいがして目が覚めるのか、
さて、どっちなんでしょうか。
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# by yoojie | 2008-04-17 15:30 | 田舎暮らし | Comments(0)

小学生の子供

小学生の子供がたくさん遊んでいる。
最近は、おもちゃがDSなどの電化製品になった。

それでも、カードゲームなども健在で、
鬼ごっこやサッカーなども夢中でやる。

子供そのものは、それほど昔と変わっていないかもしれない。

小学二年生は、7歳から8歳になるころです。
保育園ほどではないにしても、
同じ学年で成長の差が大きくあります。

身体の大きさの違いだけでなく
性格や遊びの好み、学習速度の差
体力の差、コミュニケーション能力の差。
食べる量の差。

成長していく過程は、個々によってだいぶ違う。

個体差もあるし、環境差もある。

おやつを沢山食べる子は、
今が身体が大きくなる時期。

ゲームに集中してしまう子は、
今が頭脳の発達している時期。

わーわーとケンカしながら遊んでいる。

植物も動物も人間の子供も
成長の過程は変化があって、
気が抜けないが、おもしろい。
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# by yoojie | 2008-04-16 23:00 | 子どもの話 | Comments(0)

年間予約の募集中

ご家庭で食卓にのぼる「ごはん」
美味しく、便利で、お得に購入できる
「年間予約」を募集中です。

一年を通してご予約いただき、
決まった日にご自宅までお届けいたします。

ご予約いただいた方は、
「プレミア会員」としてお迎えし、
ちいさな特典や、プレミア価格でのご優待を
ご用意しております。

ご興味のある方は、お気軽にお問合せください。
お客様のお台所にあったお届け方法を
相談しながら
ご提案させていただきます。
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# by yoojie | 2008-04-15 17:42 | お仕事の話 | Comments(0)

おコメの種

おコメの種は、当たり前だけれどおコメです。

RikiSakuになるおコメは
今週から、種まきが始まるので
芽だしをしました。

芽だしとは、種から芽を出すことです。
水にしばらく浸しておいて、
暖かいお湯につけてやると、

「お-。こりゃよかよか。」
「め~がでるわなぁ。」

と言って(言ってるか?)
タネモミから根が出ます。
これは、まだ芽ではありません。
根なのです。
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で、この根が出た種を蒔いて、
温度と湿度の高いところに
3日~4日ほど置いておくと、
芽が出るんです。

種まきが始まると、
春も中盤に来たなぁ、と思います。

意外と風邪を引きやすい時期ですので
皆様お体大切に。
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# by yoojie | 2008-04-14 15:17 | 田んぼのこと | Comments(0)

さより

さよりを刺身にした。
細い。
小さい。

細くて小さいが、身がぷりぷりとしていて
包丁を入れても肉が崩れない。
アジやいわしより、ずっと調理が容易です。

骨は、油で揚げて骨せんべいにする。

一年中あるようでいて
春に出回る 「春もの」です。                                                                                                          
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# by yoojie | 2008-04-13 23:02 | 味噌汁日記 | Comments(0)

豆を食べる

久保田 競さんという脳の学者さんの本によると、
脳に良い食べ物は「大豆」なのだそうです。

1月に著書「バカはなおせる」を読み、
今また「賢い脳の作り方」をパラパラとめくっています。

あごを使わないカレーやハンバーグは脳に良くない。

かまなくても食べれる食品は、
歯が悪くなったり、肥満になったりすると
家庭科の時間にも習いました。

身体の機能をよく使わないというのは、
脳にも悪いんですね。

するめを食べたり、硬い物をかんでいると
あごが成長し、子供の歯が抜けると、
歯医者さんにも言われました。

身体を作っていくということは、
脳を作っていくということなのでしょうか。

「おいしー!」と感じることは、
脳には良い刺激だと思うんです。

あまりかまないけど、人気のカレーと、
脳に良いという大豆とよくかむキャベツのサラダを組み合わせて、
フルーツとしてパイナップルを出す。

美味しくて、歯も使って、脳にも良さそうです。

いつもこんなうまい具合にいかないんでしょうが、
あれとこれを組み合わせて、
美味しくするためにこうやって、
と、工夫をすることを考えるのは、
とっても脳の若さを保つのに役立つそうです。
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# by yoojie | 2008-04-12 11:38 | 味噌汁日記 | Comments(0)

そろそろヌカ漬け

野菜が美味しくなってくると、
浅漬けが食べたくなります。

暖かくなり、汗をかくことも増え、
身体が塩分を求めるということもあるでしょう。

玄米が苦手な方も、白米とヌカ漬けを食べることで
玄米食と同じような栄養価を摂取することができます。
野菜も食べるので、ビタミンやその他の栄養も取れますね。

この時期は、お米のお届けのときに
一言ご連絡いただけば、
新鮮な「ヌカ」を同封いたします。
スーパーの袋1~2個分くらいで
家庭用のヌカ床は充分できます。

私は、最初のヌカ床は「炒りヌカ」を使います。
ヌカをフライパンに入れ、弱火で焦げないように
炒ります。香ばしいいいにおい。

ヌカ床がなじんできて、さらにヌカを足すときには、
生ヌカを足します。

その方が、失敗が少ないような気がします。

最初のヌカは、炒って雑菌を消毒し、
ヌカ床にとって良い菌を増やします。

ヌカを足すときには、一度に少しずつですから、
生ヌカを足しても、ヌカ床の菌の力関係に大きく影響が出ない。

と、理解しております。
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# by yoojie | 2008-04-11 10:23 | 味噌汁日記 | Comments(0)