今年も一年ご愛顧賜りまして誠にありがとうございました

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年末は、30日までご注文を承ります。
30日に受注した商品は、
31日午後以降のお届けとなります。

31日の午前中のお届け希望の方は、
関東・関西で29日までにご注文ください。
東北・中国・四国・九州は、28日までにご注文をお願い致します。

沖縄・北海道は、天候状況により遅れがある場合があるので
お早目のご注文をお願い致します。

それ以降のお日にちでご注文をいただきますと、
年をまたぐ場合もございます。


ご注文は、こちらからお願い致します。

お電話:0255-78-4157
ファックス:0255-78-4654
メール:post@afco.jp

からも、ご注文を承っております。
ご注文、心よりお待ちいたしております。

皆様、良いお年をお迎え下さい。




アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku
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# by yoojie | 2016-12-22 11:06 | お仕事の話 | Comments(0)

今年の切もち、どこが違うって?美味しさパッケージにこだわりました。


今年も切もちのご注文をたくさんいただきまして
ありがとうございます。

今年は、ちいさな加工場を作りまして、
切もちスタッフと毎日お餅を搗いています。

搗きたてのおもちは、切ったらすぐに密閉包装。


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お客様の声をいただきまして、
2枚で一パックの小包装にいたしました。

「家族が少ないので、8枚で一パックだと扱いにくいので
もう少し、小さいパックがいいわ。」

「一旦開けたら、一枚ずつラップで包んで
冷凍庫に保存しています。」

そんな声をいただきまして、
今年から、

切もち二枚で一個×4個入り
合計 8枚入り 約500g 

の、「手づくり 切もち」 になりました。


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二枚で一個のパックが4個入っています。



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ラベルをはって、出来上がり。


玄米切もち、豆もちは、
2枚で1個×2個
合計4枚 約260g 入りです。


今年いただいたご注文の一例です

切もち1+玄米切もち1+豆もち1

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1個づつのご注文には、専用箱がございます。

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エアパッキンで包んで、

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切もちのお取り扱いについてのご案内を添えて、蓋をします。

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箱が、段ボール箱ほど頑丈ではないので
包装紙で補強します。

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その上に送り状等を貼り付けて、発送→お届けいたします。


年末は、30日までご注文を承ります。
30日に受注した商品は、
31日午後以降のお届けとなります。

31日の午前中のお届け希望の方は、
関東・関西で29日までにご注文ください。
東北・中国・四国・九州は、28日までにご注文をお願い致します。

沖縄・北海道は、天候状況により遅れがある場合があるので
お早目のご注文をお願い致します。

それ以降のお日にちでご注文をいただきますと、
年をまたぐ場合もございます。


ご注文は、こちらからお願い致します。
http://www.afco.jp/solo-pages/osyougatu/osyougatu.htm

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からも、ご注文を承っております。
ご注文、心よりお待ちいたしております。

皆様、良いお年をお迎え下さい。





空気を混ぜ込む製法で柔かく搗き、米の味がしっかりする本物のおもちは
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# by yoojie | 2016-12-20 07:51 | お仕事の話 | Comments(0)

今年最初の積雪らしい積雪です。

雪が降りました。
朝、窓の外を見ると20cmほど積もっています。

まぁ、雪国ですから、
この日が来ることは覚悟しておりますが。
急に積もるね。

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でも、雪が降ると少し気持ちが浮き立つのはなぜだろう?
嬉しいとは違うのですが、
微妙にテンションが上がると言うか、
ウキウキに似た感覚になります。
景色が白くて明るく美しくなりますし、
マイナスイオンが充満して空気が澄んで気持ちがいいし、
意外と良いことも多いのですね。



雪が降っている様子。
白い空を見上げると、雪が灰色に見えて、
黒い壁や緑の木が背景になると、雪は白くなります。
不思議。












雪が土を休め、美味しいお米作りの一端を担います。
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# by yoojie | 2016-12-17 08:46 | 雪のある暮らし | Comments(0)

お客様の声:雀たちがきてくれて

■お客様の声

いつもメルマガをお送りいただきありがとうございます。
広尾シュタイナー子ども園です。
秋になって、
バケツ稲の稲わらと収穫祭のときに送っていただいた稲で、
小さなかごをつくり
園庭の木にかけお米を少し入れて、
子どもたちと小鳥が来るのをたのしみにしていましたら、
先週あたりにやっと雀たちがきてくれて、
子どもたちは大喜びで、息を潜めて見つめていました。
本当によい経験をいただきありがとうございました。

□スタッフより

素敵なメッセージに、
ジーンとしてしまいました。
子供たちの輝く目と先生方の温かい目が
思い浮かびました。
みんな、今の輝きを持ったまま
育っていって欲しいですね。





バケツイネ育てていただきありがとうございます。
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# by yoojie | 2016-12-14 22:50 | Comments(0)

手づくり切もちのお届けが始まりました。

お待たせいたしました。
手づくり切りもちのお届けが始まりました。
「冬のおやつにも食べたいから、
早めに送って下さい。」

という、お客様からの嬉しい声を受け、
12月上旬からお届けをしております。



お届けしました、一例です。

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白い手づくり切もち×2袋
玄米切もち ×2袋


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玄米切もち × 10袋







ご注文は、こちらからお願い致します。↓
http://www.afco.jp/solo-pages/osyougatu/osyougatu.htm


玄米切もちは、体調管理を気にしていらっしゃる方、
女性の方を中心に人気があります。
焼くと、香ばしく、コクがあり、また食べたくなる味です。

白い切もちは、一般に売られているものよりは、
白より生成色 に近い色をしております。
お米本来の持つ旨みを残す為に、
真っ白より、少し手前で精米し、
胚芽も少々残るようにしているためです。

その為、食べるとほんのり甘いです。

そして、
アフコの手づくり切もちは、厚みがポイントです。
最近の主流の切もちは、
「食べやすい大きさに小さく、薄い」ものが多いのですが、
あえて、昔風に厚めのお持ちに仕上げております。
厚みがあると、お米の味がしっかりして、食べ応えがあります。

小さめに切って、焼く場合も、
厚みをそろえて、細長で切ると美味しさが保たれます。

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切って焼く時は、このサイズに切るのが良いです。

美味しい冬を楽しんで下さいね。
ご注文心よりお待ちいたしております。



おもちも搗いています。
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# by yoojie | 2016-12-10 10:14 | お仕事の話 | Comments(0)

外ごはん:日本海側でお寿司を食べる時は(それが回転寿司でも)白身がおすすめ

氷見の魚を売りにしている「きときと寿し」に
行きました。
最近、チョッピリネタが少なく
残念なところもあるのですが
全体に、日本海的寿司を堪能できて満足度◎。

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日本海側に遊びに来た時は、お寿司がお勧めです。
それも、「日本海側的寿司」を堪能するには白身ですね。
どうでしょう?好みにもよりますが。
江戸前の寿司と、日本海側の寿司は、
ものすごく良く似ているけれど、
実は別の食べ物だと思っていただくと、
大変美味しくいただけると思います。
本日、11カンいただきました。40代中盤女子。
本日の一押しは、地物の真鯛と、生いわし。







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# by yoojie | 2016-12-05 21:26 | ごはん日記 | Comments(0)

川と山と民家。なんだか、日本の原風景ですな。

姫川沿いをドライブしている日曜です。

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川があって、山があって、民家があって、
道路を走っている車が軽トラで。
そう、原田泰司の絵のようです。
なんだか、ゆるくやさしくなる休日の午後です。


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# by yoojie | 2016-12-04 20:19 | かるいおでかけ | Comments(0)

サンふじセレクト2016 完売いたしました。ありがとうございました。

サンふじ2016セレクト販売完了いたしました。
ありがとうございました。
おかげさまで完売いたしました。
毎年、12月には「おかわりもうひと箱」を
受付しておりましたが、
今年は、ご好評いただいたおかげ様と
台風の影響でリンゴの数が
昨年よりも少なくなったこともあり
早々に完売となりました。
たくさんのご注文誠にありがとうございました。
来年もまた、よろしくお願い致します。

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# by yoojie | 2016-12-03 17:43 | お仕事の話 | Comments(0)

子供の話:お誕生日が、超特別でなくなる幸せについて

高1男子、誕生日になりました。
おめでとうございます。
一年に一回のことなのですが、
段々と、誕生日が「超特別なイベント」
ではなくなってきました。

保育園くらいの頃は、
「わぁ~、もう5歳になったんだ!」
「そうだよね~、来年小学校だもんね!」
とか、誕生日っていちいち超感動だったのですが。

そうか、もう、高校生だから。
保育園児のように、
ちいさな病気が大きく悪化する心配もないですし、
生物として、安定成長しているので安心なのですね。

イネで言えば、穂が葉から出てきて
ちいさな花を咲かせている辺りでしょうか?
こまめな水の調整もいらないし、
もう、肥料を与える必要もないし、
あとは、自分の持っている力で
しっかり穂の中身を大きく膨らませていくだけですね。
私に出来ることと言えば、
畦の草刈くらいです。

お誕生日おめでとう。
粒のしっかりふくらんだ人生になりますように。


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# by yoojie | 2016-12-02 19:52 | 子どもの話 | Comments(0)

美肌の友。酵素玄米のセットのあずきが新豆になりました。

酵素玄米のセット、おかげさまでご好評をいただいております。
感謝申し上げます。

「あずき」が新豆になりましたので
ご案内申し上げます。

あずきは、より安心して食べていただけるように
地元のあずきを地元農家さんに
分けていただいてお届けしております。

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まずは、炊いてみます。
炊き立てのあずきは少し皮が固く感じます。
すぐに食べる場合は、特に「良く噛んで」
「噛んで」「噛んで」「噛んで」
食べて下さいね。

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これは、三日間保温の状態にした「酵素玄米」「寝かせ玄米」
と呼ばれる状態のもの。

あずきの色が玄米全体に馴染んできて、
赤いご飯になります。

玄米の表面の「皮」も、あずきの「皮」も
すっかり柔かくなり、もっちりとした食感になります。
普通に噛んで食べれます。

このごはんが、不思議とね、肌がツヤツヤになるのですよ。
冬になっても、手の甲がシットリしていてカサカサしないのです。
そして、翌日の朝、中年っぽい「疲れた感」が大幅に減るのです。
朝食のみで、ほぼ二年ほど食べているのですが
(時々食べたり食べなかったりで、完璧に毎日ではないのですが)
免疫力が上がるのか、風邪もひきにくくなりました。
すごく、不思議。

「そういうこと、ブログに書けばいいんじゃないですか。」
と、スタッフkと酵素玄米の準備をしながら指摘され、
「ああ、そうですよね。皆さん、そういうこと知りたいかもですね。」
と。

私は、実験用にと、二年前に五千円ほどで保温ジャーを買いました。
スタッフKさんは、酵素玄米は三日もかかるところがどうも?なので
普通に玄米を炊いて、一食ずつ冷凍して、
気が向いたときに時々食べるのだそうです。
「私は、それで充分なんです。」
なるほど。

玄米と、あずきの組み合わせが良いのでしょうね、
私的には、酵素玄米と普通の玄米では効果がかなり違っていて、
やっぱりあずき入りのほうが合うみたいです。

皆さんそれぞれの体調があり、それぞれの食の好みがあり
食べ物に対する合う・合わない、があります。

「なんとなく、興味を持った。」
ものは、意外と自分に合うものが多いですから、
一度は試してみるのも「有」だと思いますよ。
ちょっと、試してみよう、という方にはお勧めです。


お客様の声から生まれた、
酵素玄米が、簡単に作れるセット、ご好評いただいております。

■ 美肌・朝食二週間 「酵素玄米セット」
玄米五合・あずき90g・天日塩6g      1,296円

http://www.afco.jp/total/totalform.htm  ←こちらのページの下の方にご紹介しております

やわらかく、美味しく炊けるレシピ付。

よかったら、ご覧になってみてください。
作ってみたいがどうしようかな、と迷っている方には
使いやすいと思います。




お米が美味しいから、酵素玄米にしても美味しいのです。
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# by yoojie | 2016-11-24 06:18 | お仕事の話 | Comments(0)