期間限定:むかごの販売のお知らせ

b0126182_12103537.jpg


自然栽培の山芋から採れる「むかご」の販売のご案内です。

むかごは山芋の蔓になります。
つるには葉っぱがついていて、
むかごは葉っぱの根元にぽこんぽこんとくっつきます。

むかごが熟すると、ツルからポロリと地面に落ちます。
それが、美味しくなった合図です。
それを収穫し、綺麗な実だけ選別します。
粒よりの、大き目のむかごです。
味見しましたが、美味しいです。

山芋の種、ですね。
生で食べるとシャリシャリとして
加熱するとホクホクといただけます。
自然に育てたむかごの中では、
粒が大きいので、食べ応えがあり、満足度、大!です。

秋の季語にも「むかごごはん」あるように、
むかごごはんをいただくと、
季節を楽しむ食卓となります。


b0126182_12112390.jpg

むかご、バターソテーして、にんにく・醤油・胡椒で味付けすると
ビールにも、日本酒にも良く合うおつまみになります。


b0126182_12121100.jpg


期間限定・数量限定・です。
お早めにご注文をお願い致します。



季節を彩る食卓に欠かせない名脇役の銀シャリは、
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku
いただきます、ごちそうさま。









[PR]
# by yoojie | 2016-11-15 12:12 | お仕事の話 | Comments(0)

ここ数日、夜には雨が降り、昼間は曇りか晴の日が多いです。

秋の稲刈りのあとに雨が降ると、
コンバインのわだちに水が溜まります。
b0126182_06442384.jpg

今年は、それでも土が固い状態で稲刈りしたのですが、
元々「粘土質」の土壌ですから、
土が軟らかいです。
雨が降ると、わだちがよく分かるので、
土の凹凸を足で踏んだりしながら直しつつ、
田んぼの中に水の通る溝を、溝堀機械で浅めの掘って、
田んぼに溜まった水を、排水します。




アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku


[PR]
# by yoojie | 2016-11-10 06:43 | 田んぼのこと | Comments(0)

明日は、雪が積もるよ、とおどされて、おっかなびっくり起きた朝→しかし。

夜のニュースで
「明日は、雪が積もる予定です。」
と、おどされて、
おっかなびっくり一時間早く起床。

雪国の中学生・高校生は、
道路に雪がいったん積もると
自転車通学が、徒歩・バス通学になります。
その為、雪が降ったか、積もったか、は
秋冬の自転車に乗れる期間が制限されるので
結構大事なのです。

b0126182_06344031.jpg

なんだ、雨じゃないですか。
ホッと、一安心。






アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku


[PR]
# by yoojie | 2016-11-09 06:31 | 散歩道 | Comments(0)

夕方の三日月とひこばえ

b0126182_10180253.jpg
9月の中ごろに刈り取ったイネの切り株から、
葉が伸び、10月の末ごろにもう一度穂をつける。
穂がふくらんで、米になるには肥料や水が足りないことと
途中で雪が降って活動休止となるので、
この穂は米にはなりませんが、
とにかく、この生命力にはいつも恐れ入ります。
来年も良い米が実るよう、土づくりをしております。




アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku



[PR]
# by yoojie | 2016-11-04 10:08 | 散歩道 | Comments(0)

午前中、冬の雲がやってきて、風が真横に吹いている。

午前中のことです。

b0126182_21401720.jpg

風が真横に吹いています。
その時は、晴れていたので田んぼの畦廻り、
排水溝の掃除等をしていました。

が、まもなく、この横殴りの風に加えて
雨がバチバチと横向きに降ってきました。
「横向きの雨って・・・。」
もちろん、すぐに軽トラに避難して帰ることにします。
秋の雨に当たると、
すぐに体が冷えて風邪を引いてしまいますからね。
(夏は、少々雨交じりの方が涼しくてよいのですが)

振り返ると、雪雲?

b0126182_21445429.jpg

雨は、突然降ったり、急に止んだり
を繰り返した一日でした。
秋の空は、表情が急激に変化し
そしてクリアで美しい。
でも、これはもう、冬の色ですよね。
かなり、冬が近づいてきたようです。




アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku


[PR]
# by yoojie | 2016-11-03 21:49 | 日本海 | Comments(0)

今年最初の白鳥がやってきました。この家族、どっかで見たことのある家族構成である。

今年の最初の白鳥がやってきました。
大人が二羽、子供が二羽。
あら、うちの家族構成と同じじゃないですか。
真っ白いのが大人。灰色が子供。
一人離れていくのが、反抗期。って、そんなことないか。




白鳥は、いつも団体でいるのを見かけることが多かったので、
こんな、一家族だけの白鳥は珍しいな、
と思い、よく見るとファミリーでした。
寒がりで気が早くて先に来てしまったのでしょうか?

白鳥がウロウロしている田んぼは
小さい動物(みみず、カエル、その他)が
多い田んぼです。土も温かいですし。
たっぷり食べて、よく休憩し、よい旅を!



アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku



[PR]
# by yoojie | 2016-11-02 21:50 | 虫とか小動物とか | Comments(0)

お客様の声:考える

b0126182_06380772.jpg
■お客様の声


フロム田んぼで様々なことを考えさせられます。
食をめぐる環境が年々複雑になり、
わかりにくくなっている今日、
丁寧に作られた産物を直接手にする安心感は何者にも代え難いものです。
大切に作られたお米や味噌を大切にいただいております。
今回もよろしくお願い致します。


東京都 Tさん

□スタッフより

お便りありがとうございます。
私たちも、お客様と一緒にいろいろなことを学び、考えたいと思っております。
お客様からのお便りは、更に考えるきっかけとなり大変感謝しております。
まっすぐに、分かりやすく、きちんとお届けすることを
いつも心がけております。
今後ともよろしくお願い致します。
ありがとうございました。







[PR]
# by yoojie | 2016-10-18 06:39 | お客様の声 | Comments(0)

秋の散歩道:夕方の空と、工事用のコーンのカップル

b0126182_18162408.jpg

ひこばえと空と雲と電柱と二つ並んだ赤白コーン







アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku


[PR]
# by yoojie | 2016-10-01 18:03 | 散歩道 | Comments(0)

■お客様の声:おハガキにていただきました




■お客様の声

新米の届いたご感想をいただきました。
ありがたく、感謝申し上げます。


b0126182_08375162.jpg



新米をご注文いただいた方には、
アフコオリジナル・キッチンクロスをプレゼントしております。

ご感想、弊社に不手際があった場合の御連絡等に
ご使用いただけるようにと、
商品には返信用ハガキを同封しているのですが、
こんな風にありがたいお便りをいただくと、
本当に感激します。
皆様の声を励みに、美味しいお米をお届けしております。
ありがとうございました。






アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku


[PR]
# by yoojie | 2016-09-29 11:33 | お客様の声 | Comments(0)

新米のお届けいたします

b0126182_09024902.jpg
28年産新米のお届けいたします。
スタッフで、味見をしました。

今年は天候もイネの生育に良い加減でした。
そのため、粒のそろった、きれいなイナ穂に育ちました。

収穫し、乾燥調整をして、精米します。
白米にすると、
コシヒカリの持つ「粘り、もっちり感」がでて、
新米らしい瑞々しい美味しさがあります。
甘味もあり、
食卓で食べていただく皆様にも
ご満足いただけると、自負しております。

現在、ご予約の方から順番にお届をいたしております。
皆様のご注文心よりお待ちいたしております。



ご注文は、こちらから
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku

[PR]
# by yoojie | 2016-09-24 09:10 | お仕事の話 | Comments(0)