春の美肌ケアに。食べて美味しくビタミンB・食物繊維の補給。

美肌ケアに、玄米をお勧めしていますが、
玄米ごはんは、食べるのが苦手、
と言う方でも、玄米切もちなら食べやすい。
と言う声をいただきます。

春になると、冬ほど
たくさんのおもちを毎日食べるわけではない。
小さいサイズのおもちが
焼きやすくて、食べやすいわ。

という、お客様の声もいただきました。

そこで、

b0126182_19084354.jpg

一切れが、5cm×2cm×2cmの
二口サイズになりました。
そして、より密封度が高まるように、
小さいサイズの袋に5本入りになりました。


■玄米切もち  5本入×2袋(約200g)

 320円 税込・送料別

b0126182_19133054.jpg

■玄米くるみもち  5本入×2袋(約200g)

 360円 税込・送料別

送料込みのセットもご用意いたしました。
切もちだけのご注文の時はセットがチョッピリお得です。

■玄米切もちセット
玄米もち100g×2袋    ×2
玄米くるみもち100g×2袋 ×2   

1,800円送料・税込


■くるみもちセット(←一番人気)
玄米くるみもち100g×2袋 ×5

2,200円送料・税込



もち米を玄米のまま時間をかけて蒸し
搗いて玄米もちにしました。
重厚で甘味のあるおもちです。

すぐに食べない場合は、冷凍庫での保存がお勧めです。
「あ、ごはん炊き忘れてしまった。」
「今日は、簡単に済ませよう。」
という日でも、玄米のおもちなら
簡単でも栄養価がしっかりあって安心です。

b0126182_19185439.jpg

卵焼き器に並べて焼くと、
パンケーキのように焼きあがります。
調節できる一番弱火でゆっくり焼きます。
のりで巻いてもおいしいですし、
実はこの焼き方だと、
蜂蜜をかけたり甘くして食べても美味しいのですよ。

b0126182_19212021.jpg

これは、大匙1~2のオリーブオイルで焼いたもの。
2本分です。
ハチミツをかけて甘いおやつとしていただきました。











アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Sakuにほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村にほんブログ村 子育てブログ 男の子育児へ
にほんブログ村
[PR]
# by yoojie | 2017-04-09 19:23 | お仕事の話 | Comments(0)

春と秋は、なんで口が切れるの?

子供の口の端っこが切れました。

お母さんとしては、食生活の乱れ、栄養の不良、免疫力の低下の為、

駄目なお母さん、丸出しで反省するばかり・・・。

「玄米炊いて。」

最近は、口が切れる予感がすると、

子供の方から先に玄米の催促があるようになりました。

子「ねぇ、なんで春と秋には口の端が切れるの?」

母「季節の変わり目だからかなぁ。ビタミンBが不足してるとなるよね。」

子「豚肉とか?食べきれないなぁ。」

子「玄米、一番効果ある。」

母「分かった。すぐ炊く。」

b0126182_22494662.jpg

玄米と、あずきが一緒に食べれる酵素玄米は

口の端が切れる口角炎には、大変効果があります。

酵素玄米を食べて、3日ほどすると、

症状が治まってきて(広がらなくなり)

一週間から二週間ほどで完治します。

その時々の体調の良し悪しで治る速度は変るようですが

玄米食べ始めると、やはり症状が治まってくるためか

気持ちの面が安定してきます。

完治したあとは、白米食に戻ります。

普段は、白米にキムチと納豆をガッツリのっけて食べる高校生男子。

新学期の弁当が始まりましたので、

酵素玄米半分、白米半分でお弁当にします。

子「弁当なら、絶対食べるし。梅干半分じゃなくって1個入れて。」

母「のりは?」

子「いらない。オレ、のりはあんまり好きじゃないんだよ。ごま塩の方がいい。」

食べて治す。





アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku




[PR]
# by yoojie | 2017-04-07 22:56 | ごはん日記 | Comments(0)

種まきの準備:種モミの温湯消毒

種まきの最初の準備は、
種モミの温湯消毒です。

60℃のお湯に8分間つけて
種モミの表面に着いている雑菌をやっつけます。

消毒が終わったら、たっぷりの水につけます。

b0126182_22305708.jpg


種モミは呼吸をします。
水の中の酸素が足りなくならないように、
毎日1回水を入れ替えます。

元気に芽を出し、良く育ち、
美味しいお米になりますように。





アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku





[PR]
# by yoojie | 2017-03-24 22:28 | 田んぼのこと | Comments(0)

お客様の声:米寿と喜寿を迎える二人の叔母達のお赤飯にします。

■お客様の声

ご連絡が遅れましたが、一昨日予定通りにお米が届きました。
ありがとうございました。
早々に入金させていただきます。

いつも添えられているカードが楽しみなのですが、
今回のふきのとうには春を迎える喜びが溢れていますね。
35年くらい前(かなり古いですね‥汗)までは、我家で餅つきをしていましたので、かきもちはとても懐かしく、嬉しく頂戴いたしました。
発芽玄米は慣れると食感も楽しく、味わいも良いので、白米だけの時と入れる時と、ローテーションを組んで取り入れたいと思っています。
もち米はこの3月に米寿と喜寿を迎える二人の叔母達のお赤飯にします。
「本物のもち米」の表示にアフコさんのこだわりを感じて、味わうのが楽しみです。

お彼岸を迎えてこれからは日ごとに日差しが伸びるかと思うと、
それだけで心が弾みます。
まだまだ落ち着かない陽気が続くことと思いますが、
どうぞみなさまご自愛ください。

まずは到着の御礼まで。


□スタッフより

素敵なメールをありがとうございました。
こちらこそいつもご注文いただき感謝申し上げます。

もち米は、お彼岸のおはぎになるのかと思っておりましたが
お赤飯になるのですね、
米寿・喜寿、大変ありがたい席に弊社のもち米が
お赤飯として同席させていただけること
ありがたく嬉しく思いました。感謝申し上げます。

発芽玄米、プチプチ感、香ばしさ、などが
喜ばれます。ごはんで栄養価を少し補充したい方や
成長期のお子様にも喜ばれています。
個人的には、玄米食と同じで翌日の疲れを緩和させたり
肌のツヤが良くなったり、の効果を感じております。
あと、石焼ビビンバや、根菜(ごぼうや人参多目)の
チャーハンなどには、白米より発芽玄米入りのほうが
コクがあって、より料理に合っている、美味しくなる
と思います。良かったら、お試し下さい。

ご購入いただいた商品

こしいぶき・もち米・発芽玄米


b0126182_10014498.jpg




[PR]
# by yoojie | 2017-03-21 10:38 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:仕込み味噌・1家族一年分の予約って、出来ますか?





味噌を仕込む時期ですね。
今年もたっぷりの麹が甘くて旨みのある味噌を仕込みます。
b0126182_09004389.jpg

■お客様からのご質問

味噌の仕込みってお願いできませんか?
今まで糀屋さんにお願いして、春にプラスチック桶に
仕込んで地下室で熟成させていたのですが、糀屋さんも
高齢のためどこかにお願いできないかと思い、
お伺いする次第です。
量はここのところ、プラスチック製漬物桶20型(一斗)で
作ってもらってたんですが、同様にできますか?
塩分控えめで仕込んでいたので、我が家の味噌も
甘めだと思います。


□スタッフより

味噌の仕込み、お問合せありがとうございます

麹は、秋山農場のコシヒカリを使います。
分づき米での仕込みになるので、
麹のつぶつぶが残りやすくなります。
麹と豆の割合  麹:豆=1:1.3
と、少し甘めに仕上がります。

お客様の桶に味噌を入れてのお届けいたします。
桶→漬物用袋→仕込み味噌→内蓋→重し→外蓋 
になります。

仕込み味噌の季節ですね。
ご自宅で仕込む仕込み味噌もご案内中です。

b0126182_09120148.jpg














春の山菜を味噌や酢味噌で食べるとおいしい
デトックスですね。






米が美味いと味噌も美味いよ。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku





[PR]
# by yoojie | 2017-03-15 09:14 | 味噌汁日記 | Comments(0)

夕方の空に浮かんだまるい月 雪のとけたる田んぼにのぼる


b0126182_20023148.jpg

すっかり雪が融けました。
夕方の空にはまるい月が浮かんでいます。

種まきの準備が始まります。



アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku





[PR]
# by yoojie | 2017-03-12 20:05 | 散歩道 | Comments(0)

寒の戻りの雪が積もる

地元の公立高校の受験日の朝、
今年は全然雪が積もらないね、
なんて言っていたのに、こんな日に限って雪が降るんですね。
確か、センター試験の日も大雪でした。
朝7時、真っ白です。

b0126182_20094596.jpg
朝9時、太陽が出てきたのでお昼ごろにはとけるかな。

b0126182_20095974.jpg
がんばれ、雪国の受験生。
雪国なので雪には慣れているけれど、
急な雪なのでちょっと、心配ですね。



アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku


[PR]
# by yoojie | 2017-03-07 20:06 | 雪のある暮らし | Comments(0)

雪が消えたら、溝を掘って。→ドジョウが逃げて→穴にもぐる。

田んぼの雪が消えたら、田んぼの中の水を抜いて乾かします。

b0126182_22352692.jpg















この、手前のまっすぐな土が、溝切り機で溝を切ったところ。
排水口まで溝をつないで、土の中の水を切ります。

b0126182_22370970.jpg

排水口と、水路のあいだの掃除をしたら、
土の下から出てきたドジョウ。
あわてて土の中にもぐりこんでいるところ。
いや、それはもう、あわてるでしょ。

この作業と平行して米ぬかを撒いています。
米ぬかで微生物が増え、
ドジョウが増え、小動物が増えます。
植物連鎖のきちんとある、自然な田んぼを作っています。





アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku




[PR]
# by yoojie | 2017-03-02 22:33 | 田んぼのこと | Comments(0)

食べ物の好みは人それぞれ。皮が好きか、実が好きか。

柑橘の美味しい冬ですね。
今年は、切もちにユズの皮を練りこんだ「ユズ餅」
も、ご好評いただきました。
ユズ餅には、主にユズの皮を練りこみ、
ユズの果汁もプラスしてお餅をつきます。


さて、
その柑橘、皮と実とどっちかお好きですか?

実は、私、八朔については
実よりも皮の方が好きなんです。

「え、皮?」
「そんなもん、食べるの?」
「もう、ゴミも一緒に入れちゃったよ。」
など、言われながら、
八朔の皮を集めまして、
10個分くらい集まると、
皮を一晩塩水につけてよく洗い、
一回湯でこぼして皮の表面をきれいにして

皮のピールを作るのです。
お茶や、コーヒーに良く合います。

b0126182_16565450.jpg

「それ美味しいの?」
「にがっ。」
「食べる?」→「いらん。」
と、散々邪険に扱われているのですが、
最近になって、八朔の実を食べた後には、
あわてて回収しなくても
むいた皮にゴミも入れず、ゴミ箱にも捨てず、
綺麗な状態でテーブルに
残してもらえるようになりました。

段々、市民権を得てきた「皮」。
邪険にされてもめげないのですが、
親切にされるとやっぱり嬉しいものですね。

どのくらい、食べるかというと、
冬中で、八朔30個分くらいの「皮」を煮て食べます。
やっぱり、ちょっと変かも。




アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku





[PR]
# by yoojie | 2017-02-22 16:47 | お茶の時間 | Comments(0)

切もちの、フライパンで作るおやつ。ボリュームチーズソーセージ

最初に断っておくのですが、
ダイエット中の方には、向かない食べ方です。
チョッピリ、ジャンクなお餅の食べ方ですが・・・。

チーズとお餅って、すごく良く合うんです。
お餅で作るピザ、などもすごくおいしいですよね。

b0126182_16060408.jpg












フライパンで、簡単です。

フライパンを温め、軽く油を引く。
切もち(冷凍でもOK)を中火の弱火で焼く。

b0126182_16051612.jpg












こげ目が微妙についたらひっくり返す。

b0126182_16052477.jpg











更にひっくり返して、ソーセージではさみ、
その上にとろけるチーズをのせる。
b0126182_16053646.jpg












チーズが、とろけてきたら

b0126182_16054633.jpg













もう一度、ひっくり返して、チーズの表面を焼く

b0126182_16055584.jpg














フライ返しで、ちょっと端っこからのぞいてみたりしながら、
チーズが焼けたらお皿に盛り付けて、
たっぷりのレタスか、クレソン、青ジソ、カイワレ大根などと
一緒に食べる。

ケチャップ、サルサソース、ハラペーニョソース、
などが、合います。もちろんお醤油も美味しい。

油っぽいので。葉っぱ物の野菜と一緒に食べると
食べやすく、良く合います。

ちょっとおなかのすいたおやつとか、
一人のお昼ごはんに、作るのが簡単で、ボリュームがありお勧め。






でも、基本がお餅なのでジャンクと言うほどでもないですよ。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku



[PR]
# by yoojie | 2017-02-18 16:00 | ごはん日記 | Comments(0)