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お客様の声:実は、あまりおもちは食べないのですが…

■お客様の声

お米とぬかとお餅、届きました。
切りもち、本当に二口サイズですね。
この大きさなら手軽に食べられそうです。
実は、あまりおもちは食べないのですが…、
ビタミンB、食物繊維につられてお願いしました。
これくらいの大きなら、気軽に食べられますね。

ぬかは、自分でもこんなに続けられるとは思ってもいませんでした。
やはり毎日でもぬか床をかき混ぜて、
時々ぬかを足してあげると野菜が美味しくなってくれるのがうれしいです。
これから、ぬか漬けする野菜も増えてくるので楽しみです。

東京は、今日1日雨でした。
ゆっくりゆっくり咲いた桜花も散っていきました。
でも、先ほど外を見たら、満月がきれいに見えていました。
ようやく春…ですね。

また、よろしくお願いします。


□スタッフより

ありがとうございました。

満月。私もおとといと、昨夜、観ました。
夕方の赤い月は、ドキッとします。
桜もほぼ満開になりました。

玄米切もちのご感想ありがとうございました。
ビタミンB,食物繊維、たっぷりです。
私は、冬の間も、夏場も時々玄米切もち食べます。
腹持ちも良いし、フライパンなら手軽に焼けますし。
お肌が食べていなかった頃よりツヤツヤしています。
年齢相応に、ではありますが。

ぬか漬け、こちらもビタミンBが豊富ですよね。
美味しい生野菜で酵素もしっかりとれて
腸が元気になりますね。

今後ともよろしくお願い致します。
嬉しいメール、ありがとうございました。










【ご購入いただいた商品】

■Riki-Saku コシヒカリ 白米2Kg 1,296

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玄米切もち 260g(4切入り)420円税込・送料別


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※4月以降は、5本入り×3袋300gでお届けします



楽々ぬか床-生ヌカセット  640税・送料含

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ありがとうございました。







ごはんで美味しい毎日を。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku



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by yoojie | 2017-04-14 09:46 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:今回初めて玄米を試してみようと思います。

■お客様の声:

厳しい寒さが続いていますが、そちらの雪はいかがでしょう。
屋内の運動施設が混んでいるというお話に、
なるほどなぁと改めて思った次第です。
こちらは晴れてはいるものの肌を刺すような風が冷たく、
特にビルの隙間を吹き抜ける風は情け容赦もありません。
そのような中でも花をつける梅や椿の底力に感心している日々です。
今回初めて玄米を試してみようと思います。
よろしくお願い致します。

東京都 Tさん


ご注文いただいた商品は:発芽玄米「めざまし君」
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スタッフより:いつも素敵なメッセージをありがとうございます。

商品のご説明:
発芽玄米とは、その名のとおり玄米が発芽しております。
発芽した玄米を乾かして1合づつに袋詰めしております。

発芽すると、何がいいの?
芽が出る時と言うのは、
植物の中でも最も[力を使っている]
時です。
眠っていた種が目を覚まし、発芽するのですから。
そのエネルギーが最も大きくなった時期をいただきます。

一旦、玄米の皮を破って発芽しますから、
白米と同じように炊飯できます。
そして、芽が出ていますから、
玄米よりも栄養価が高くなっております。
芽を出すときに水に浸かっていますので、
玄米の皮の表面の「アク」のようなものが落ちて
玄米特有の「苦味」が取れていて、マイルドな味わいです。

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だいたい、白米2~3合に対して、
発芽玄米1合くらいの割合で炊飯します。
水加減も、炊飯のスイッチも、
白米と同じで大丈夫です。
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炊き上がりは、少し茶色が混ざります。
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ほんのりと甘味のある、
プチプチとした、ゴマのような食感をお楽しみ下さい。







しっとり肌美人には、少々の玄米が有効です。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku



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by yoojie | 2017-01-26 23:47 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:雀たちがきてくれて

■お客様の声

いつもメルマガをお送りいただきありがとうございます。
広尾シュタイナー子ども園です。
秋になって、
バケツ稲の稲わらと収穫祭のときに送っていただいた稲で、
小さなかごをつくり
園庭の木にかけお米を少し入れて、
子どもたちと小鳥が来るのをたのしみにしていましたら、
先週あたりにやっと雀たちがきてくれて、
子どもたちは大喜びで、息を潜めて見つめていました。
本当によい経験をいただきありがとうございました。

□スタッフより

素敵なメッセージに、
ジーンとしてしまいました。
子供たちの輝く目と先生方の温かい目が
思い浮かびました。
みんな、今の輝きを持ったまま
育っていって欲しいですね。





バケツイネ育てていただきありがとうございます。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku
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by yoojie | 2016-12-14 22:50 | Comments(0)

お客様からのご相談:白米でも、いいですよね。

いつもご愛顧ありがとうございます。

年を通して白米をご注文いただいている
お客様から、こんなご相談をいただきました。

「私くらいの年齢になると、玄米を食べた方がいいんだろうけど、
どうしても好きになれないのよね。白米でもいいわよね?」

「そうですね。玄米の方が栄養価が高いと言われておりますし、
食物繊維もあって体に良い、というのは本当なんですが。」
「誰にでも良い、というわけでもないようです。
色んなお客様のお話を伺っておりますと、合う、合わない、があるようです。」
「合う方は、食べ始めると、体調の悪いところがみるみる改善されると
伺います。合わない方は、食べ始めると腸に負担がかかる、重く感じる、
食事が楽しくなくなる。というご意見もございます。」

「そうよね、私白米が好きだわ。」

「そうですね、お話伺っておりますと、
普段の食生活のなかで、多分、体が欲しがっているものを
きちんと食べていらっしゃるように聞こえます。
無理して玄米に切り替えなくても良いのではないでしょうか?」

「そうします。」

お電話で、ご注文をいただくときには、こんなご相談をよくいただきます。
お客様は、白米を食べたいけど、最近玄米食が流行しているし、
友達にも勧められるので、
なんとなく年齢や体調のことを考えると
自分も食べなければいけないのかと思ってしまうようです。

でも、体が必要だな、と感じている方はすぐ玄米を食べ始めます。
迷っている方は、体が欲しがっていない場合もあるかもしれません。
玄米は食物繊維が強いので、腸の弱い方には食べにくい場合がございます。
白米が大好き!という方は、白米を楽しんで下さいね。
弊社の白米は、「真っ白」の手前で精米し、
お米の旨み・栄養が「真っ白」より少し残るように精米しております。
ご相談によっては、分づき米をお勧めすることもあるのですが
今回は、いつも通りの白米をお勧めいたしました。
お米の美味しさを感じながらお食事して下さると
作り手としてこれ以上の喜びはございません。

食べるものをお届けしておりますと、
食にまつわる色んなご相談をいただく機会がございます。
本当にありがたいことだと思っております。

今後ともよろしくお願い致します。

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楽しく食べる食卓にはごはんが似合うね。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku



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by yoojie | 2016-11-17 09:20 | お仕事の話 | Comments(0)

お客様の声:考える

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■お客様の声


フロム田んぼで様々なことを考えさせられます。
食をめぐる環境が年々複雑になり、
わかりにくくなっている今日、
丁寧に作られた産物を直接手にする安心感は何者にも代え難いものです。
大切に作られたお米や味噌を大切にいただいております。
今回もよろしくお願い致します。


東京都 Tさん

□スタッフより

お便りありがとうございます。
私たちも、お客様と一緒にいろいろなことを学び、考えたいと思っております。
お客様からのお便りは、更に考えるきっかけとなり大変感謝しております。
まっすぐに、分かりやすく、きちんとお届けすることを
いつも心がけております。
今後ともよろしくお願い致します。
ありがとうございました。







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by yoojie | 2016-10-18 06:39 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:朝食は、炊き立てのご飯に卵かけ

■お客様の声

お米とお味噌のサンプル有難うございました。美味しくいただいております。
何時もながら、お礼が遅くなり申し訳ありません。
当たり前と感じる怖さ、すべての物に「当たり前」なんてないんですね。
RikiーSakauをいただいて、改めて感じさせられます。
秋山さんも、美味しさを生み出すために、並々ならぬ努力をなさっているのだと思います。
私の朝食は、炊き立てのご飯に卵かけ、大好きなのです。ところが、時々卵をかけると、
白ご飯の美味しさが損なわれ勿体無くて、一先ず白ご飯を味わってから卵をかけます。

時節柄どうぞご自愛ください。
京都府 Nさん


□スタッフより

いつも、ご丁寧なメールありがとうございます。
とても感謝しながら拝読しております。
生きている実感として、
食べ物がおいしいと言うこと、
とても大事ですよね。
私たちの作ったお米をいつも食べていただき、
心より感謝しております。御礼申し上げます。
今後ともよろしくお願い致します。
ありがとうございました。

アフコ・秋山直樹・由季

【ご購入いただいた商品】

■Riki-Saku 10Kg

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炊きたてごはんの湯気までおいしい。真っ白ごはんは幸福のもと。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku



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by yoojie | 2016-03-06 21:58 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:福豆ご飯は美味しくいただきました。

■お客様の声

お陰様でご飯が美味しくてお米の減りが早いので、今回は10kgお願いいたします。
福豆ご飯は豆を煎りすぎてしまいましたので、香ばしすぎるご飯になりましたが、
美味しくいただきました。
なるほどこうやって大豆を摂ることが出来るのかと目からウロコでした。
いろいろな知識を得られるブログを楽しみに拝見しています。

東京都 Tさん

□スタッフより

とっても素敵なメッセージありがとうございます。
美味しい、の声は本当に励みになります。
豆ごはん、特に女性の方に人気なんですよ。
香りも良いですし、豆の味がごはん全体に広がって
美味しいですよね。私も時々自分で炊いて食べています。



【ご注文いただいた商品】

Riki-Sakuこしいぶき 10Kg   1個 5,616円

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声の中に出てきた「福豆=煎り豆」用の大豆のご案内

秋山農場産
農薬を使わずに育てました
特選大豆“こく豆”800g 
400g×2袋   
864円


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詳しくは:アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku










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by yoojie | 2016-02-06 19:32 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:福豆ご飯は美味しくいただきました。

■お客様の声

お陰様でご飯が美味しくてお米の減りが早いので、今回は10kgお願いいたします。
福豆ご飯は豆を煎りすぎてしまいましたので、香ばしすぎるご飯になりましたが、
美味しくいただきました。
なるほどこうやって大豆を摂ることが出来るのかと目からウロコでした。
いろいろな知識を得られるブログを楽しみに拝見しています。

東京都 Tさん

□スタッフより

とっても素敵なメッセージありがとうございます。
美味しい、の声は本当に励みになります。
豆ごはん、特に女性の方に人気なんですよ。
香りも良いですし、豆の味がごはん全体に広がって
美味しいですよね。私も時々自分で炊いて食べています。


【ご注文いただいた商品】

Riki-Sakuこしいぶき 10Kg   1個 5,616円

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声の中に出てきた「福豆=煎り豆」用の大豆のご案内

秋山農場産
農薬を使わずに育てました
特選大豆“こく豆”800g 
400g×2袋   
864円


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詳しくは:アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku










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by yoojie | 2016-02-06 19:32 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:新米の季節になったので生ぬかに挑戦したくなり注文しました

【お客様の声】

■新米とぬか届きました。
 この春から、ぬか漬けを始めました。
 夏の間は炒りぬかだったのですが、
 新米の季節になったので生ぬかに挑戦したくなり注文しました。
 早速封を開けてぬか漬けに足してみました。
 山椒の香りがとてもいいですね。
 あとは冷凍にしたので、少しずつ足してみようと思っています。
 ぬか漬けを始めてから、
 きゅうりもなすもそのまま食べてもおいしいと思うようになりました。
 これから生ぬかの味が加わってどんな味になるのか楽しみです。

 新米も楽しみですが、封を開けるのは週末にして、
 同封されていた新みそで食べてみます。
 きぬかつぎも食べてみたくなりました…。

 また、注文したいと思っています。

 東京都 Oさん


□スタッフより

この度は、お買い上げ誠にありがとうございました。
ご丁寧なメール、感激しました!
お客様からのお便りはお米を作る者にとって、
一番の励みになります。
良い物を作って届けよう、という原動力になります。
大変感謝しております。
ありがとうございました。

新潟は、今日も雨です。
このところ、雨の日が多くなりました。
その雨が、もうすぐ雪に変わります。

どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

【 ご注文いただいた品 】

1.楽々ぬか床-生ヌカセット    640円税・送料含

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[2カップの水を加えるだけで楽にヌカ床が出来ます]

生ぬか・・・・・800g
伯方の塩・・・・75g
こんぶ・・・・・5cm×6~7片
タカのツメ・・・1本
実さんしょう・・大匙1

2.Riki-Saku 3Kg(秋山農場コシヒカリ)  1,944円

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アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2015-11-18 21:30 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:長期熟成味噌・2004年仕込み

■お客様の声:本当に有り難く美味しく味会わせていただいています。
        本当に有難うございます。

□スタッフより

ご丁寧なメッセージありがとうございます。
食を大事にされている様子が伝わってきて
とても嬉しく存じます。


ご購入いただいた商品は、

2004年仕込み 手づくり生味噌 「濃 熟」 600g

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秋山農場謹製の手づくり生味噌
2004年仕込みの黒い味噌です。
熟成期間は長いほど微生物が複雑になります。
解毒作用などの働きが
身体にやさしい味噌となります。

テンメンジャンのように使えます。
生で食べていただくと
体内の汚染物質を排出する効果が期待できます。

★過去の紹介記事



一般的な味噌、と呼ぶよりも、長期熟成発酵調味料と
呼んだ方がふさわしい外見と味です。
関東にお住まいの小さいお子様がいらっしゃるご家庭には
特にお勧めです。
マヨネーズにちょっとだけ混ぜて生野菜などと食べると
生で体内に摂取できます。
ドレッシングとしても旨みとコクが増しますし、
デトックスの効果も引き出せます。
















元気と笑顔は、毎日の食事から。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2015-10-28 10:28 | お客様の声 | Comments(0)