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■さわし柿の販売のご案内です■

さわし柿の販売のご案内です。
さわし柿は、渋柿を焼酎で渋抜き(さわし)した柿です。

渋が抜けるとつるりとした食感の甘い柿になります。
無農薬・無化学肥料で育っております。
安心してお召し上がりいただけます。

品種は、「八珍柿」です。
新潟の七不思議の次に不思議なくらい甘い、
八番目に「珍しい」美味しさ、
という由来の名前です



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【 お届け期間 】
10月26日~11月10日ごろ
★順次お届け手配いたします

ご注文フォームはこちらです↓


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   1. 一箱(約15個)
   1,700円(税・送料込)

   2. 二箱
   3,000円(税・送料込)






焼酎でさわした状態で届きます。
「さわした日」が記入されております。
「さわした日」から、
10日~14日後くらいが食べごろです。
熟してくると柿のオレンジが濃くなってきます。


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左がさわす前、右がさわした後

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左がさわす前、右がさわした後




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甘くて、とろりとしています。
甘柿の「カリコリ」とした食感とは異なり
全体にやわらかいです。
種がない、というのも食べやすいですね。



さわし柿は、渋柿を焼酎で渋抜き(さわし)した柿です。
焼酎にさわして、袋に入れて一週間ほどすると
皮の表面に黒いそばかすやシミが浮き出てきます。

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これは、柿が樹上で風に吹かれたときに
葉っぱが果樹に触った跡です。
自然な状態で、柿の周りの葉もむしらずに育てますので
柿の果実に風の跡がついてしまうこともあります。
葉が、微妙に果実の表面を傷つけて
その傷が熟す過程で黒くなります。

見た目はよくないのですが、
皮を剥くと、中身に影響はございませんので
ご安心ください。

さわし柿は、甘くなったら冷蔵庫にて保存をお勧めいたします。
冷蔵しておくと1ヶ月ほどは美味しく召し上がれます。

果実がやわらかく、甘味が強いので、
冷凍庫で凍らせて、「柿シャーベット」で
召し上がっていただくのも、お勧めです。
温かい緑茶と一緒にどうぞ。

ご注文は↓

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ご注文、心よりお待ちしております。




アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku





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by yoojie | 2017-10-26 22:36 | お仕事の話 | Comments(0)

サンつがるのお届けが始まりました。

サンつがる2017セレクトのお届けが始まりました。
長野県安曇野のリンゴ農家「めるかと」さんのリンゴです。
園主の東本さんとは古い友人です。
味にうるさく、研究熱心なリンゴ農家です。

アフコからも、
めるかとの新鮮、ジューシーなリンゴを産地から直接届く
お取り寄せ通販として、お届けしています。

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今年は、リンゴも熟すのに時間がかかりました。
さて、お味は?
ジューシーで甘いです。
つがる特有の甘さが口の中に広がります。
何よりも、もいだその日に発送してお届けするので
新鮮さが全然違います。

保存は、冷蔵庫でお願い致します。
夏のリンゴは、柔らかくなりやすいので、
常温で保存すると、フカフカしてしまいます。

お届け期間が短いのも特徴です。
残念ですが、ご注文は締め切りました。

次回のリンゴのお届けは
「シナノスイート」です。

ご注文は、こちらから
http://www.afco.jp/fuji/fuji-2017.htm

10月上旬頃からのお届けを予定しております。
お楽しみに。








アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2017-09-10 07:03 | お仕事の話 | Comments(0)

期間限定:むかごの販売のお知らせ

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自然栽培の山芋から採れる「むかご」の販売のご案内です。

むかごは山芋の蔓になります。
つるには葉っぱがついていて、
むかごは葉っぱの根元にぽこんぽこんとくっつきます。

むかごが熟すると、ツルからポロリと地面に落ちます。
それが、美味しくなった合図です。
それを収穫し、綺麗な実だけ選別します。
粒よりの、大き目のむかごです。
味見しましたが、美味しいです。

山芋の種、ですね。
生で食べるとシャリシャリとして
加熱するとホクホクといただけます。
自然に育てたむかごの中では、
粒が大きいので、食べ応えがあり、満足度、大!です。

秋の季語にも「むかごごはん」あるように、
むかごごはんをいただくと、
季節を楽しむ食卓となります。


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むかご、バターソテーして、にんにく・醤油・胡椒で味付けすると
ビールにも、日本酒にも良く合うおつまみになります。


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期間限定・数量限定・です。
お早めにご注文をお願い致します。



季節を彩る食卓に欠かせない名脇役の銀シャリは、
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku
いただきます、ごちそうさま。









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by yoojie | 2016-11-15 12:12 | お仕事の話 | Comments(0)

お客様の声:長期熟成味噌・2004年仕込み

■お客様の声:本当に有り難く美味しく味会わせていただいています。
        本当に有難うございます。

□スタッフより

ご丁寧なメッセージありがとうございます。
食を大事にされている様子が伝わってきて
とても嬉しく存じます。


ご購入いただいた商品は、

2004年仕込み 手づくり生味噌 「濃 熟」 600g

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秋山農場謹製の手づくり生味噌
2004年仕込みの黒い味噌です。
熟成期間は長いほど微生物が複雑になります。
解毒作用などの働きが
身体にやさしい味噌となります。

テンメンジャンのように使えます。
生で食べていただくと
体内の汚染物質を排出する効果が期待できます。

★過去の紹介記事



一般的な味噌、と呼ぶよりも、長期熟成発酵調味料と
呼んだ方がふさわしい外見と味です。
関東にお住まいの小さいお子様がいらっしゃるご家庭には
特にお勧めです。
マヨネーズにちょっとだけ混ぜて生野菜などと食べると
生で体内に摂取できます。
ドレッシングとしても旨みとコクが増しますし、
デトックスの効果も引き出せます。
















元気と笑顔は、毎日の食事から。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2015-10-28 10:28 | お客様の声 | Comments(0)

ありがとうございました。サンつがるは完売いたしました。次はシナノスイートお届けします。

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ありがとうございました。
おかげさまで、サンつがる2015セレクト
完売いたしました。

次回のリンゴは「シナノスイート」です。
10月上旬のお届けを予定しております。

■サンつがるのご感想

つがる、とっても美味しかったですよ。
シャキッとして。
今年は甘くて美味しかったわ~。
また、たのみます。

神奈川県 Sさん



ありがとうございます。
今年は、八月が非常に暑く、雨が少なかったので
実は小ぶりですが、甘味がしっかりのっています。
美味しく召し上がっていただけて嬉しいです。
次回のシナノスイートもお楽しみに!


ご注文は、こちらから。http://www.afco.jp/fuji/fuji-2015.htm
















アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2015-09-10 22:23 | お仕事の話 | Comments(0)

お客様の声:商品を昨日受け取りました。


■ お客様の声

おはようございます。

早速ですが、商品を昨日受け取りました。
綺麗に梱包して下さってありがとうございます。
また、レシピもありがたいです。
明日早速作ります。
また、同封してくださった葉も、とっても癒やされました。
なんという葉か、わかりませんが香りも良くて、仕事の疲れが吹き飛びました。

今度は、お味噌をなどをお願いしようと思っています。これからも宜しくお願い致します。



厳しい暑さが続いております。
ご自愛くださいませ。


東京都 Aさん


□ スタッフより

ご丁寧なメールをありがとうございました。
美味しいぬか漬けになりますように。

今年は、私のぬか床は例年よりも
「水分多目」「ちょいゆるめ」にしましたところ
固めのぬか床の時よりも上手く漬かっています。
同封しましたレシピより、水の量、
やや多目でも良いかもしれません。ご参考まで。

おまけの葉っぱは「月桂樹」です。
ローリエという方が一般的でしょうか。
枝に葉と実がついている状態のものは珍しいかもしれませんね。
枝からも強い香りがするので
お部屋の芳香剤としては枝つきが良いです。
カレーを作る時などに一枚入れると
風味豊かに仕上ります。

今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

毎日暑いですね。
どうぞ、お身体大切にしてください。


ご注文いただいた品は

生ヌカ  http://www.afco.jp/total/nuka.htm

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です。
1個の場合は、佐川急便のメール便でお届けします。
2個以上まとめてご注文いただけますと
普通の宅急便でお届け致します。

レシピはこちらを印刷して同封しております。
http://cookpad.com/recipe/3154481














アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
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by yoojie | 2015-08-04 00:07 | お客様の声 | Comments(0)

■ お中元 受付中です ■


お中元のご予約を受付中です。
ご注文を受けてから精米し、真空パックでお届けしますので、
安心してお贈りいただけます。

のしは、基本的に「内のし」にてお届けしております。

「外のし」・包装紙が必要な方は、
備考欄に「包装紙希望」とご記入をお願いいたします。

個別のご希望や、ご質問は、
メール post@afco.jp や
お電話 0255-78-4157 でお寄せ下さい。

細かなことでも出来る限りお客様のご希望に沿って
対応いたします。


送料込みのご贈答用ご注文は、こちらから
http://www.afco.jp/total/set.htm


一番人気は、お米とお味噌のセットです

Cセット 瑞 穂    5,000円送料・税込

【セット内容】

秋山農場コシヒカリ「Riki-Saku」白米 3Kg×2袋
秋山農場謹製 手づくり生味噌「確然」1kg×1袋

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お米の履歴書と、フロム田んぼを沿えて
お届け致します。

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今週中より発送を開始いたします。
お届け日のご指定・お時間のご指定も承ります。
よろしくお願いいたします。















毎日食べるから、安心のお米を贈りたい
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku
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by yoojie | 2015-07-01 23:47 | お仕事の話 | Comments(0)

お客様の声:3袋の味噌セット「かおり」

お客様の声:

懐かしい味の美味しいお味噌ですね。
今日、お客様にお土産で持たせてしまったので
私の食べる分が無くなりました。
また、前回と同じ組み合わせで送ってください。

埼玉県 Sさん

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ご購入いただいた商品:30-A 「かおり」 
 
               3袋の味噌が送料込みのセットとなっております。
















生きてる味噌は、美味しいね。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2015-06-24 05:16 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:分搗き米に変えたらとってもよくなりました!


■お客様の声

先日はご相談に乗ってくださりありがとうございました。
玄米が身体に合わなかったようですが、
分搗き米に変えたらとってもよくなりました!
ただ玄米のぷちぷち感が好きだったので少し残念です。

東京都 Kさん



□スタッフより

分づき米が、お身体にあっているとのこと
大変嬉しいです。ありがとうございます。
そうですね、分づきにすると、
どうしても、プチプチ感がなくなりますね。
残念ながら分づきにすると、
どんなに浅く精米しても、プチプチ感は残らないです。

食感を楽しみ、また健康に良いお米としては
「発芽玄米」が、ございます。
炊飯する時に、3合に対して1袋ほど混ぜていただくと
プチプチ感を残したまま、消化にもやさしく、
栄養価の高いご飯になります。
http://www.afco.jp/total/hatugagenmai.htm
ご検討くださいませ。


ご購入いただいた商品は     「分搗き米2.5Kg」     1,620円   です




米粒に、茶色い部分と白い部分が混ざったようになって炊き上がります。
粘りは、白米よりやや劣りますが、甘味は強くなります。
炊飯は、白米と同じように出来て便利です。
玄米を試してみたいが気後れしている方や
玄米を食べ始めたけど、胃腸に負担がある気がする、
という方にお勧めです。

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玄米も分づきも低農薬なら安心です。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2015-06-09 08:09 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:酵素玄米は、3日間の保温を乗り越えおいしくたべることができました。

■お客様の声

先日は酵素玄米セットありがとうございました。
3日間の保温を乗り越えおいしくたべることができました。

今回は酵素玄米をしばらく続けてみようと思い、
安心満点の秋山農場さんで注文いたします!

大阪府 Mさん



□スタッフより
ご丁寧なメッセージをありがとうございました。
嬉しく拝読いたしました。
酵素玄米、食べるとすぐに効果が現れるのが
魅力ですよね。私は肌のシットリ感が一番変わりました。
美味しく健康、すばらしいですね。
続けてのご注文、心より御礼申し上げます。


■ご注文いただいた品はこちら


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美肌・朝食二週間用
「酵素玄米セット」
玄米五合・あずき1/2カップ・天日塩6g






アズキは地場産のものを使用しています。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
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by yoojie | 2015-05-08 01:21 | お客様の声 | Comments(0)