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秋の入り口も、やっぱり酵素玄米か!?

秋の入り口は、肌のカサカサやなんとなく朝からだが重い
ということが、あります。

そんな時は、二週間ほど一日一食ぶんのごはんを
酵素玄米にしてみるのが、お勧めです。

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秋バージョンのお勧めは、昆布5cmほどを一緒に炊飯すること。
ほんのちょっとの違いなのですが、
ほんのちょっと身体に美味しく仕上がります。

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酵素玄米を数ヶ月ぶりに食べたのですが
三日で、やっぱり肌の決め細やかさが変るのを実感します。

不思議といえば、不思議。
当たり前といえば、当たり前。
食べたもので身体は出来ているのですね。






酵素玄米のセットも販売してます。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2017-09-05 21:43 | ごはん日記 | Comments(0)

ありがとうございました。「黒あずき」は完売いたしました

あずき完売いたしました。
ありがとうございました。

完売いたしましたあずきを使った商品は

1)
Riki-Saku玄米使用

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美肌・朝食二週間用
「酵素玄米セット・黒あずき」
1セット・2セット・5セット の三種類

2)
特選“黒あずき”

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200g×
1

400円

です。
ありがとうございました。
普通のあずきに比べて、
もっちりとした食感と、
黒のポリフェノールがたっぷりなのが魅力です。
来年シーズンの入荷は12月頃となります。
晩生の小豆の為、冬になってからの入荷を予定しております。
お楽しみに。
ご注文をお断りいたしましたお客様には、
重ねてお詫び申し上げます。

尚、い地場産のあずきは好評販売中です。
酵素玄米のセットも、
赤いあずきのものは
ご注文いただけます。
ご注文お待ちいたしております。

ありがとうございました。








アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2017-06-21 15:12 | お仕事の話 | Comments(0)

お客様の声:はじめての酵素玄米です

■お客様の声

初めての酵素玄米です。
クックパッドからこちらにたどり着きました。
ずっと気になっていましたが、なかなか挑戦できず…
こちらはセットになっているので、購入を決めました。
楽しみです!


□スタッフより

初めての酵素玄米、
美味しく召し上がっていただければ幸いです。
初めての方にも作りやすいレシピを同封いたします。
ごはんが柔かめに仕上がるレシピです。
三日間の保温で、微妙に水分が飛んでしまうのですが、
このレシピなら、もっちり美味しい酵素玄米になります。
美味しく健康、素敵ですね。

ご注文いただいた商品は:




美肌・朝食二週間用
「酵素玄米セット」×5回分
Riki-Saku玄米五合×5袋
あずき90g×5袋
天日塩6g
×5袋

5,480円(税・送料含)
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ありがとうございました。




アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2017-06-20 04:11 | お客様の声 | Comments(0)

春と秋は、なんで口が切れるの?

子供の口の端っこが切れました。

お母さんとしては、食生活の乱れ、栄養の不良、免疫力の低下の為、

駄目なお母さん、丸出しで反省するばかり・・・。

「玄米炊いて。」

最近は、口が切れる予感がすると、

子供の方から先に玄米の催促があるようになりました。

子「ねぇ、なんで春と秋には口の端が切れるの?」

母「季節の変わり目だからかなぁ。ビタミンBが不足してるとなるよね。」

子「豚肉とか?食べきれないなぁ。」

子「玄米、一番効果ある。」

母「分かった。すぐ炊く。」

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玄米と、あずきが一緒に食べれる酵素玄米は

口の端が切れる口角炎には、大変効果があります。

酵素玄米を食べて、3日ほどすると、

症状が治まってきて(広がらなくなり)

一週間から二週間ほどで完治します。

その時々の体調の良し悪しで治る速度は変るようですが

玄米食べ始めると、やはり症状が治まってくるためか

気持ちの面が安定してきます。

完治したあとは、白米食に戻ります。

普段は、白米にキムチと納豆をガッツリのっけて食べる高校生男子。

新学期の弁当が始まりましたので、

酵素玄米半分、白米半分でお弁当にします。

子「弁当なら、絶対食べるし。梅干半分じゃなくって1個入れて。」

母「のりは?」

子「いらない。オレ、のりはあんまり好きじゃないんだよ。ごま塩の方がいい。」

食べて治す。





アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2017-04-07 22:56 | ごはん日記 | Comments(0)

もう一度、お客様の声:発芽玄米を2合のお米とともに炊いてみました。

■お客様の声

月になりました。
もう直ぐ節分、春が待たれますね。

発芽玄米を2合のお米とともに炊いてみました。
プツプツした食感があり、しっかりと噛んで味わいましたが、
私には違和感なく、すんなり取り入れられそうです。
日頃はとかくせっかちに噛んで飲み込んでしまうので、
その点でもじっくりとした噛み応えがあるのはいいのかと思います。
お腹の調子もよろしいので、これで乾ききった肌が潤うといいなぁと
期待しています。
あずきも好きなので今度はあずきとともに炊いてみようと思いますが、
その場合のあずきはどうすればいいのでしょう。
そのままで浸水時間を長く、というのと茹でて汁を使うというのと、
ネットではいろいろありますので迷っています。

おひまなときにお知恵をお貸しください。


□スタッフより

いつもご愛顧ありがとうございます。
メール、拝読致しましした。
ありがとうございます。

発芽玄米、
食生活に馴染んでいるようで安心いたしました。

せっかち、と言うところに、うふふ、と笑いが漏れました。
せっかち、と言う表現は、なるほどですが
頭の回転が速くて体が遅く感じるのだろうな、
と言う印象を受けます。
時々、遅い方の体に
ゆっくり合わせてあげる習慣があっても
良いのかもしれないですね。

あずきは、私は玄米と一緒に炊きます。
浸水時間も米と同じです。
但し、保温時間を長く取ります。
炊けたらすぐに天地を返し、
保温ジャーに移して
短くて一日半。長くて三日です。
これが、酵素玄米なのですが
なるほど、あずきが食べやすくなり、
玄米の外側の不要な皮も柔らかく食べやすくなります。

保温が難しい場合は、
あずきを煮ます。
水から煮て、沸騰したら一度湯でこぼし、
二回目であずきが柔かくなるまで
小匙1の塩で煮ます。
多目にゆでておいて、
汁ごと冷凍してもよいかもしれません。
その場合、水分が何cc、あずきが何ccと
決まった量にしっかり量っておきます。
炊飯する時の、水の量の間違え防止です。

あずきをせっかく食べるなら、
米は白米よりも玄米か分づき米がお勧めです。
「コク」のある米のほうが、あずきに負けません。
相性も良いようです。

分づきと合わせる場合は、
煮た小豆を使って、保温時間は短く食べきるようにします。

玄米と合わせる場合は、
保温時間を長く取って、三日くらいかけて食べてよいと思います。

いかがでしょうか?

料理に時間をかけるのが嫌いではなく、
あずき効果を試してみたい場合は、

分づき米 2.5Kg と
あずき 600gがお勧めです。

あずきレポートでした。

今後ともよろしくお願い致します。
メールありがとうございました。
考える時間をいただき感謝いたします。
なるほど、こんな風にお客様にお伝えするといいのかな?
と、思いました。



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by yoojie | 2017-02-02 08:55 | お客様の声 | Comments(0)

酵素玄米:黒あずきでつくる酵素玄米は、もっちり食感が良い。

酵素玄米を、朝食で食べています。
お昼と、夜ごはんは、
家族と一緒の白いごはんを食べています。

いつも、5合分を炊飯器で炊いて、
タイガーの保温ジャーで保温しています。

今回は、「黒あずき」の酵素玄米です。
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収穫が、普通のあずきより遅い、
晩生の豆な上に、作付けがほとんどされないので
12月頃にのみ仕入れが可能で、
それ以降はありません。

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五合の玄米に対して、
90gのあずきを使います。

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この黒さ、艶っぽくていいですね。

玄米とあずきを一緒にザクザクと
しっかり3分ほどかけて研ぎました。
だいたい、いつも3分くらいです。
しっかり研げば、そのくらいで大丈夫です。

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ここで、塩を小匙1加えます。
今回は、冬の寒さで体が固くなっているので
その対策として、アマランサスも追加しました。


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炊き上がると、ごはん全体が
ほんのりピンク色になります。


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そして、保温ジャーに移して保温。
三日間、保温するのですが、
保温ムラがないように
毎日天地を返します。

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まぁ、私は炊き立てから
バッチリ食べちゃうんですけどね。

黒あずきは、普通のあずきより皮が若干薄く、
炊立てでも、あずきの固さが気になりません。
もっちりとして、豆そのものも美味しいです。
ポリフェノールたっぷりというのも、
中年お母さん世代の女子には魅力です。

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Riki-Saku玄米使用

美肌・朝食二週間用
「酵素玄米セット・黒あずき」
玄米五合
黒あずき90g
天日塩6g

1,396円(税・送料含)

期間限定です。
少量販売ですので
なくなり次第終了と致します。

ご注文は、こちらからお願い致します。

メール:post@afco.jp
TEL: 0255-78-4157
FAX: 0255-78-4654

からも受付いたします。
ご注文、お待ちしております。













玄米に、あずきが入ると食べやすくなりますよね。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2017-01-24 17:51 | ごはん日記 | Comments(0)

美肌の友。酵素玄米のセットのあずきが新豆になりました。

酵素玄米のセット、おかげさまでご好評をいただいております。
感謝申し上げます。

「あずき」が新豆になりましたので
ご案内申し上げます。

あずきは、より安心して食べていただけるように
地元のあずきを地元農家さんに
分けていただいてお届けしております。

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まずは、炊いてみます。
炊き立てのあずきは少し皮が固く感じます。
すぐに食べる場合は、特に「良く噛んで」
「噛んで」「噛んで」「噛んで」
食べて下さいね。

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これは、三日間保温の状態にした「酵素玄米」「寝かせ玄米」
と呼ばれる状態のもの。

あずきの色が玄米全体に馴染んできて、
赤いご飯になります。

玄米の表面の「皮」も、あずきの「皮」も
すっかり柔かくなり、もっちりとした食感になります。
普通に噛んで食べれます。

このごはんが、不思議とね、肌がツヤツヤになるのですよ。
冬になっても、手の甲がシットリしていてカサカサしないのです。
そして、翌日の朝、中年っぽい「疲れた感」が大幅に減るのです。
朝食のみで、ほぼ二年ほど食べているのですが
(時々食べたり食べなかったりで、完璧に毎日ではないのですが)
免疫力が上がるのか、風邪もひきにくくなりました。
すごく、不思議。

「そういうこと、ブログに書けばいいんじゃないですか。」
と、スタッフkと酵素玄米の準備をしながら指摘され、
「ああ、そうですよね。皆さん、そういうこと知りたいかもですね。」
と。

私は、実験用にと、二年前に五千円ほどで保温ジャーを買いました。
スタッフKさんは、酵素玄米は三日もかかるところがどうも?なので
普通に玄米を炊いて、一食ずつ冷凍して、
気が向いたときに時々食べるのだそうです。
「私は、それで充分なんです。」
なるほど。

玄米と、あずきの組み合わせが良いのでしょうね、
私的には、酵素玄米と普通の玄米では効果がかなり違っていて、
やっぱりあずき入りのほうが合うみたいです。

皆さんそれぞれの体調があり、それぞれの食の好みがあり
食べ物に対する合う・合わない、があります。

「なんとなく、興味を持った。」
ものは、意外と自分に合うものが多いですから、
一度は試してみるのも「有」だと思いますよ。
ちょっと、試してみよう、という方にはお勧めです。


お客様の声から生まれた、
酵素玄米が、簡単に作れるセット、ご好評いただいております。

■ 美肌・朝食二週間 「酵素玄米セット」
玄米五合・あずき90g・天日塩6g      1,296円

http://www.afco.jp/total/totalform.htm  ←こちらのページの下の方にご紹介しております

やわらかく、美味しく炊けるレシピ付。

よかったら、ご覧になってみてください。
作ってみたいがどうしようかな、と迷っている方には
使いやすいと思います。




お米が美味しいから、酵素玄米にしても美味しいのです。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku
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by yoojie | 2016-11-24 06:18 | お仕事の話 | Comments(0)

酵素玄米をご自宅で作る安心・便利ななセット

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酵素玄米をご自宅で作るためのセット
が、ジワジワ人気が出てきたのでご紹介します。


       ■美肌・朝食二週間用「酵素玄米セット」

【内容】   Rikisaku玄米      5合
       あずき(地元上越産)   90g
       天日塩            6g

       1,296円(税・送料含)

送料込みの商品というところが、
人気の秘密かもしれません。


作り方は、こちらをご参考下さい。

酵素玄米は、三日保温するのですが、
酵素の力で外側の固い皮が分解されて
モチモチした食感の小豆入り玄米になります。

栄養価の云々もあるでしょうが
食べていると、肌のキメの細かさが
驚くほど細かくなります。
作るの少々大変ですが、
40代以上の女性には、特にお勧めです。




お米でダイエット
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku




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by yoojie | 2015-04-06 22:33 | お仕事の話 | Comments(0)

酵素玄米ごはんのアレンジ:アボカド・豆腐アンチョビソースのせ



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私、夏でも冬でもなぜかアボカドが好きで、
特に、玄米ごはん、玄米もち、など
玄米系にアボカドってよく合うと思うのです。

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1月は、減量月間ですので、マヨネーズを避けて
豆腐とアンチョビでソースを作りました。
■お豆腐+酢+醤油+アンチョビ

酵素玄米ごはんに、
冷たいアボカドとスライスオニオン+アンチョビ・豆腐ソースとパセリなので
あったかい、ミネストローネを合わせていただきます。

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よく混ぜて、いただきます。



おなか満足・腸内満足。玄米ごはんで減量月間をのりきろう。
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku
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by yoojie | 2015-01-09 17:13 | ごはん日記 | Comments(0)

酵素玄米ごはんのアレンジ:コーンクリームリゾット風

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酵素(寝かせ)玄米ごはんの保温日数は
三日が最適だと思いますが、
実験として、五日寝かせたごはんを作ってみました。
ちょっと、かたいです。

そこで、コーンクリームスープでリゾット風にアレンジ。
小豆とコーン、すごく相性が良くて、
普通の白いごはんで作るよりも
コクが出て、実に食べやすいです。

酵素玄米ごはんに、スライスチーズをのせて
コーンクリームスープの少し煮詰めて
とろみの濃くなったものをかけます。
(今回は、細切りキャベツ入り)
パセリを散らして出来上がりです。
朝ごはんにも、おやつにも。




玄米で食べても安心な低農薬のお米は
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku
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by yoojie | 2014-12-25 21:59 | 味噌汁日記 | Comments(0)