百笑通信 ブログ版

発芽玄米は、白米と一緒に炊けます。白米モードで炊飯できます。

「発芽玄米」

発芽玄米とは：その名の通り、発芽した玄米です。

栄養価が高く、プチプチとした食感があります。

発芽玄米は、芽を出すときに、一度玄米の殻にひびが入るため、

玄米ですが、「白米」と一緒に「白米モード」で炊飯できます。

100％玄米食（慣れないと、食べにくいかもしれません）には抵抗があるが

玄米食には興味がある、

という方に、おすすめです。

アフコのRiki-Sakuコシヒカリを100％使用しています。

低農薬で栽培している玄米ですので

安心して玄米食でお召し上がりいただけます。

ご注文は下記まで

アフコ・秋山農場：http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培：Ｒｉｋｉ-Ｓａｋｕ

気温が上がったら、ぬか床が酸っぱくなってしまった。

気温が25度を上回りました。すると、やっとおいしくなってきたぬか床が一転発酵しすぎて酸っぱくなっていまいました。
やばい。何とかしなければ。
→からしを大匙5足しました。→足しぬかを200ｇくらいして、水分を減らしました。→塩を大匙2足して、塩分を強めにしました。
翌日。酸っぱさが収まって、ぬか床も安定してきました。
ホッとする。
ぬか漬けは、ビタミンＢが豊富で、玄米食を食べているのと同じように玄米の栄養価が摂取できます。おまけに発酵食品なので、身体にやさしい食べ物です。ぬか床を育てるように管理することが必要ですが、育てるに値する美味しさと楽しみがあります。

アフコ・秋山農場：http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培：Ｒｉｋｉ-Ｓａｋｕ

田植え後8日、イネの根が着き葉がツンとしてしゃんとします

田植え8日後の田んぼ。

短い苗を、少ない本数で植えます。

しっかり根が着いたので、イネの葉が「しゃん」としてきました。

田植え後に、1回だけ、「本田用除草剤」を散布します。

栽培中に散布する農薬は、原則としてこの1回のみです。

（天候や圃場の状況により、変わることもありますが）

これは、散布後の状態を確認した時の写真です。

イネが元気だと、私たちも元気が出ます。

アフコ・秋山農場：http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培：Ｒｉｋｉ-Ｓａｋｕ

郵便局のカタログ通販もしています。

郵便局物販サービスのカタログ

２０２１年度　彩　上越特選品（信越）

に、登録しております。

玄米と小豆のお粥5袋入り×2玄米と人参の食べるスープ5袋入り×1
というセットです。

ぬか漬け日記：かぶ、春の旬のカブをぬか漬けにしました。

カブって、まるくてかわいい。

キュウリもだいぶ、こなれた味になってきました。
アフコ・秋山農場：http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培：Ｒｉｋｉ-Ｓａｋｕ