百笑通信 ブログ版

イネの根が土に着いた。水の中には小さな生き物が増えた。生きてる。

イネの根が着くと、葉がピンと立ちます。
水の中に、小さな小さな生き物がいる。
見えるかな？見えないかな？
今日もいい天気だ！元気！

アフコ・秋山農場：http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培：Ｒｉｋｉ-Ｓａｋｕ

昨日の最高気温は31℃。今日の最高気温は13℃。だいぶ差がある。

田植えをしています。

昨日の最高気温は、31℃。

今年一番の暑さです。

空には雲ひとつなく、

微風もぬるい、あったかい、あつい。

植えた田んぼと、苗代と、

暑さでイネがバテないように、

水やりして回ります。

今日の最高気温は、13℃。

風が強く吹いて雨が降って、

体感温度は10℃を下回ったような気がします。

というか、

気温、変わりすぎです。

31℃→13℃。数字ひっくり返ってますよ？

気温差があると、

人間は、ついていくのがやっとですが、

イネは暑い→寒いの変化は意外と強い。

植物は、タフですね。

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夕方の田んぼには、カエルの声が響きます。今日は、星が落っこちていました。

田植えをして、2日～3日ほどすると

土に根をしっかりと張ります。

それまでは、水位も浅く、

毎日、朝と夕方に見に行きます。

夕方、星を田んぼで拾った。

風がなく、穏やかな夕方。

もとの星は、これ。落し物ですよ。
このくらいの暗さになると、カエルの声がいっせいに大きくなり、暗さで視界が狭まるのと同時にカエルの声に包まれているような感覚になる。
そうですね、都会で例えるなら、地下鉄の音の響きに似ているかな？音量を1/100くらいに絞って、熱風は抜きにして。音が自分の周りで響いている感じです。

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田植えが始まりました。

田植えが始まりました。

モミを水につけて苗を作り、

田をかいて苗を植えます。

作業としてはとても単調です。

イネとの対話、といいますか

苗の様子を観ることが主な仕事になります。

そうやって、

日々イネの様子を伺っていますと

大昔から、植物というものは変わらないのだな、

きっと、私たちも文明が進化しただけで

生き物としてはちっとも変っていないのだろうな、

と、思います。

農業に携わっていると、

生物としての生きる喜び、生きる延びる力強さ、

のようなものを日々肌で感じ、学びます。

ありがたいことです。

田植え後の田んぼに小鳥がやってきています。

植えたばかりで水位が低いので、

エサとなる小動物が見つけやすいのでしょうね。

命の源となるお米を作り

お客様にお届けできることを

感謝しながら田んぼに行っています。

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お客様の声：娘の離乳食が始まりそうなので、白米も一袋注文させていただきました。

■お客様の声

育休中でほとんど外食をしないのと、

おっぱいのためにとごはんを一食二杯ほど食べていたら、

お米が無くなる無くなる！今まで何を食べていたっけと思うくらい、

秋山農場さんのお米に支えられて生きているこの頃です。

前回のように、またできるだけ玄米に近い分搗き米でお願いいたします。

娘の離乳食が始まりそうなので、白米も一袋注文させていただきました。

□スタッフより

いつもご愛顧ありがとうございます。

今日は、こどもの日なので、

子供関連の声をご紹介させていただきました。

お客様のおっしゃるとおり、

離乳食には、白米が良いようです。

玄米や分づき米は、栄養価が高いのですが

赤ちゃんの腸には負担が大きく消化が難しいからです。

離乳食、

新潟では米どころということもあって

「白米のお粥の上澄み」

から始めて、

段々つぶしたお米も混ざったお粥にしてゆく、

塩分は、

「お味噌汁の上澄みをお湯で薄めて」

あげると、いいよ。

と私も口伝えで習いました。

> 離乳食は大変と皆言いますが、楽しくやれそうな気がしています。

と、更にご返信をいただきました。

楽しく・美味しい離乳食期間になりますように。

私たちのお米が、

お母さんのおっぱい以外の最初の食事となることに

幸せと感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございました。

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苗が育ってきました

種に水を与えるると、芽が出ます。

土に埋めると、芽が伸びて葉を出し、茎を太らせ、根を伸ばします。

おそらく、大昔、太古から、変らない、命の営み。

当たり前といえば、当たり前のこと。

でも、種から芽が出る。それが育つ、ということは、毎年とても不思議な感じ。

4月11日、最初に根っこが出て、次に芽が出ます。

4月19日。芽が土から出てきた。

にょきにょき。

4月26日。緑色の一枚目の葉。

苗らしくなった。

4月30日。二枚目の葉がそろった。

ここまで成長すると、生き物として、少し強くなるので少々安心です。

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雪解け水で、川は増水・濁流です。

すっかり雪も解けまして、

そうすると、川の水が増えて、

しかも濁流です。

小雨も降って、日本昔話みたいな雰囲気の風景です。

この写真、右側にこげ茶色と白の山があるの分かりますか？これは、冬に道路に積もった雪をどかして、川原に捨てた雪の山です。こういう、川原、「雪捨て場」と呼ばれています。まだ、とけていないんですね。驚いた。

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桜が咲くと、種まきだ。→でも、今年は桜の方が数日早いです。

だいたい種まきが始まると、桜が咲きます。

今年は、種まきがはじまる前に満開になってしまいました。

例年より、３月の気温が高かったもんな、

桜が咲くのも早いですね。

この桜、実は、ご近所の桜で

私が一番好きなスポットのうちの一つです。

集落のはずれの田んぼの中に神社があって、その敷地にに植えられた桜です。
神社の中に、子供公園もあります。

神社と桜と子供公園のセットは、

上越地域の、田園風景の中には、

よくある風景です。

ほとんどいつも人がいない。

小さなスペースで、整然としていて

静かで、何かが息づいている雰囲気があります。

桜が咲くと、種まきだ。

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晴の日が続き、田んぼのこまごまとした作業が進みます。

花曇りの午後

田んぼの土も乾いてきました。

スズメノテッポウや、野花が田んぼの中に咲いています。

桜、ほぼほぼ満開になりました。例年よりも３日～４日ほど早いかな？
今年は、冬に雪が多かったわりには、３月の雪解けが早く、春先の農作業もこまごまとしたことが水路の掃除や、壊れた水口の修理など順調に進みます。
60℃のお湯で消毒した種モミを水に浸しています。種まきがもうすぐ始まります。

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ごはん日記：酵素玄米ごはんが恋しい春。

春は、花粉症になるせいもあるのか、

肌の調子がイマイチです。

カサカサしているのと、

ブツブツが出てしまうの、

ダブル攻撃に、がっかり。

そこで、酵素玄米の出番だと、

こんな時こそ、食べて改善。と。

ちょっと、肌の調子良くない。良くしたい。

と、いう事で、今回は、朝食だけでなく、

朝食に、お茶碗かるく一杯食べて、

おやつに、午後、おにぎりにしておいたものを食べて、

一日二回、食べています。

すぐに、完璧な効果があるわけではありませんが、

人によって、効果はまちまちなのでしょうが、

私には、とっても合っている様子。

あずきが合うのかナァ。

普通の玄米ごはんより、続けて食べられます。

酵素玄米ごはんは、コクがあり

ごはんそのものにパンチもあるので、

ホワイトシチューにも、合います。

かぼちゃのスープ、にも、合います。

リゾットにしても、美味しい。

白米のごはんより、断然合うと、思います。

簡単に、すぐに作りたい、

という方には、

送料も込みになっていて

とっても便利な酵素玄米のセット、

を、お試し下さい。

５合分のセット：玄米五合・あずき90ｇ・天日塩6ｇ　　　1,296円送料税込

ご注文は、こちらから　http://www.afco.jp/index.htm

実は、酵素玄米ごはんに、

「酢ピーナッツ→炒ったピーナッツを酢に漬けたもの」と

アボカドをのせて、マヨネーズを少々かけて食べる

サラダ風な、酵素玄米ごはんも

最近のマイブームです。

あかんメシ、に近いような、

創作料理、に近いような、

おいしいよ。

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