味噌汁日記 えのきとワカメとほうれん草

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これは、味噌を入れる前。
熱々をお椀に入れて、
それからひとり分の味噌を入れます。
あわせ味噌の合わせる割合を
各人で自分の好みにしたいときには、
おわんで味噌をとく時があります。

出汁のきいたあっさり仕立てなので
白っぽい新みそに、ほんの少し赤い
味噌を加えると、風味格別で美味なり。
ユズを浮かべると、完璧ですね。
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by yoojie | 2009-01-30 10:32 | 味噌汁日記 | Comments(0)
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