味噌汁日記 はたはたの味噌汁

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能生であがったはたはたのお味噌汁。
写真の撮り方が悪く、すごいグロテスク。
でも、味は抜群です。
生の魚で出汁をとると
こんなにもおいしいものかとうなります。
味噌は、二年味噌と一年仕込がちょうど半々。
香りとコクが混ざり合い、絶妙なバランスの味です。
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by yoojie | 2009-03-27 11:21 | 味噌汁日記 | Comments(0)
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