味噌汁日記 モロヘイヤ

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モロヘイヤは、庭にちょいと植えました。
家庭菜園の初心者向きの野菜です。
とても簡単に育てられます。

モロヘイヤを細かく刻んで
鶏肉とニンニクで出汁をとったスープに
入れます。
とろみがおいしい。
仕上げは味噌味でも、塩味でも美味しくいただけます。
味噌味のときは、普段の味噌汁よりも
味噌を控えめのほうがよいと思います。

黒バイが出回り始めました。
バイ貝は、白バイと黒バイがあります。
白バイなら小粒が、黒バイなら中くらいの粒が
美味しいと思う。
しょうゆ味でサッと煮ます。
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by yoojie | 2009-08-04 18:50 | 味噌汁日記 | Comments(0)
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