松前漬けのお師匠さんから
松前漬けが届きました。 ニンジンの細切り するめの細切り 昆布の細切り かずのこ が入ります。 それを醤油と味醂で漬けています。 新潟県版では、ここに「はりはり」といって 大根が入ります。 毎年送っていただくので 毎年これを食べながら 自分でも作ってみるのですが 同じような味がどうしても出せません。 お師匠さん、特別な魔法を使っているのか?
by yoojie
| 2010-12-04 11:18
| 味噌汁日記
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