味噌汁日記 ウドと豆腐

ウドの茎は、ハスに切って、
豆腐とサイズをそろえます。
細い茎の部分と、葉は浮き実にします。
春の香りと苦味が大人の味の味噌汁ですね。

鳥とタケノコの混ぜごはん
ウドとキウリとワカメの酢の物

季節ものを取り入れると
食卓も香りが豊かになる気がします。