かぼちゃ、ジャガイモ・サツマイモ・イトウリ。 冬中、保存が利くので、ごろごろと転がしておくのですが、 さすがに春になる前に食べてしまわないと 芽が出てきてしまうので、 順番に食べております。 イトウリの酢の物 イトウリは、不思議な食べ物で、 皮をむいて茹でると糸になるかぼちゃです。 ゆでる ↓ 指でほぐす ↓ 糸になる ↓ 酢で和える 酢と、梅酢を合わせると、ほんのり梅味になりました。 アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku
by yoojie
| 2015-02-11 23:31
| ぬか漬け日記
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