玄米麹を使って塩麹を作り、
浅漬けを漬けました。

ホームセンターで、浅漬け容器(ガラス製)を見つけ、
思わず購入。
ナス二本、キュウリ二本分 入りました。
そのまま冷蔵庫に入れれるサイズなので便利です。

塩麹・唐辛子・しょうが・にんにく・塩昆布。

サラダ感覚で食べれるあっさり系の浅漬けが出来上がりました。お漬物があると、なんとなく食卓が引き締まる感じがします。
玄米麹、冷凍発送いたします。
ご注文は、こちらから。
アフコ・秋山農場:
http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku