味噌汁日記

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けちけち汁。
「だし」をとったあとの昆布とかつおと干ししいたけを
もう一度、2番だしとしてだしをとり、
大根・えのき・ニンジン・ネギを入れ、
だしに使った昆布と干ししいたけを刻んで加える。
だしがきいているので味付けはうすめに。

魚は、せいかい(メバル)の煮物。
地場産の菜っ葉と豚肉の炒め物。
トマトとキウリ
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by yoojie | 2008-06-08 20:41 | 味噌汁日記 | Comments(0)
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