味噌汁日記 タラ汁

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タラ汁は、日本海の味。
すけそう鱈のぶつ切りを、
ごぼうとネギで煮て、豆腐を足し
麹がぶわっと浮くような
白目の味噌で仕上げます。
白髪ネギか、
ネギの小口切をたっぷりのせて
召し上がれ。
寒い日に、特においしい味噌汁です。
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by yoojie | 2008-10-07 20:32 | 味噌汁日記 | Comments(0)
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