味噌汁日記-なめこ

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なめこにセリ。
味噌は、二年味噌「濃熟」と「新みそ」の2:1。

今の時期は、なめこが美味しい時期でもあります。
傘がなるべく小さく、こんもりとして
開いていないものを選びます。
味が濃いのか、そのような
なめこは家族の人気も高いです。
セリも今頃からよく出回ります。
山形県産のものをよく買います。
セリを食べると
身体がきれいになるような感じがします。
セリ独特のくさみのせいでしょうか。
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by yoojie | 2008-11-22 20:41 | 味噌汁日記 | Comments(0)
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