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お好み焼きが食べたい

時々無性に食べたくなるもの。
それは、私の場合は「お好み焼き」。
もう夕飯を作らなければ!
というぎりぎりの時間に材料を買いに走り
皆を待たせて、作って食べた。

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【材料】
だし汁と粉(同じ量か、粉のほうが少し多目か)
長いも
ネギ

桜海老
しらす
ちくわのみじん切り
紅しょうが

キャベツの千切り

豚バラ
いか
焼きソバの麺

【作り方】
混ぜて焼く
(焼きソバは、片面にのっけて)

簡単で、すぐできるところが大変良い。


個人的な好みとしては・・・
キャベツは、多すぎか?というくらい多めに。
一枚焼くごとに仕上げの片面に卵を落とす。

高カロリーです。
おなか一杯になるまで食べます。

卵や肉を使いたくない場合は、
濃い目のだし汁を使う。
ネギを多めに入れる。
キノコ類のみじん切りを加える。
生地の中にオリーブオイルを大さじ3くらい足す。
ナッツ類の細かく砕いたものを100gくらい混ぜる。
焼きそばを多めにのせて焼く。と、
美味しく仕上がると思います。
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by yoojie | 2009-04-30 21:23 | 味噌汁日記 | Comments(2)

味噌汁日記 青梗菜

青梗菜も味噌汁に入れて
結構美味しいので、ちょっと驚き
けっこう嬉しい。

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青梗菜とぶなシメジが少々。
味噌は、一年味噌と二年味噌を半々で。
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by yoojie | 2009-04-29 21:38 | 味噌汁日記 | Comments(2)

味噌汁日記 かぶとしめじ

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株の味噌汁は、個人的に好きな具材です。
かぶとシメジは、思った以上に食べたときの
組み合わせがよく合う。
また、作ろうと思う組み合わせでした。
春の味噌汁ですな。

味噌は一年味噌多目、二年味噌少々。
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by yoojie | 2009-04-28 21:41 | 味噌汁日記 | Comments(0)

日曜日 雲の色が中途半端だ

朝から雨が降ったりやんだりしています。
昨日は、関東地方も大雨だったとか。

空の色が中途半端だね、と話す。

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「今日は、こいのぼり、吹流しの下を緑にして。」
いつも自分のこいのぼりが一番下に来ることが
どうも気に入らない様子の4歳が言いました。
「じゃ、みどりを吹流しの下にするか。」
なんとなくバランスが悪いのですが、
吹流し→みどり→くろ→あか→あお
の順番に並べます。
「この順番でいいの?これで正しいと思う?」
大きくうなずき、満足そうな4歳男。

9時ごろ晴れたので遊びに行って、
10時には、雨が降ったと言って帰ってきた。
夕方、風が出てきたのでこいのぼりを降ろす。
今度、風が止んだときは、
みどりはまた一番下になって泳ぐことになるだろう。
息子よ、母は、古風なのですよ。
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by yoojie | 2009-04-26 21:58 | 子どもの話 | Comments(0)

味噌汁日記 しじみ

しじみのお味噌汁は、
二年味噌が一番おいしく仕上がります。

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また、石焼きビビンバ。
ワカメスープのほうが良いのですが
しじみもなかなか相性良し。
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by yoojie | 2009-04-23 21:56 | 味噌汁日記 | Comments(0)

ウドと豚肉のおかゆ

これは、ダイエットにも良いのではないかと。

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1.豚肉をしょうゆと酒で下味をつけておく。
2.ウドは、皮をむいて細めにきる。
3.だし汁でおかゆを作って、1.と細くきったザーサイを入れる。
4.3.に2.も加える。溶き卵で仕上げる。
5.器にもって、酢大匙2~3と、オイスターソース小さじ1を
 まわしかける。
6.好みでキムチをのせていただく。

変わり中華風のおかゆです。
オイスターソースと酢は相性が良い。
最近、小腹がすくと、こんなおかゆを作って食べます。
おやつに、良い。
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by yoojie | 2009-04-22 21:48 | 味噌汁日記 | Comments(0)

風が強い。

西からの風が強く吹き荒れる。
なまぬるい荒れた風が嫌な感じ。

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朝の6時少し前頃。
雲が速いスピードで流れてゆきます。

雲の切れ間にのぞいた三日月
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by yoojie | 2009-04-21 21:43 | 散歩道 | Comments(0)

味噌汁日記 ワカメと豆腐と三つ葉

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ワカメと豆腐の組み合わせには
油揚げのほうが合うと思うのですが、
今日はおかずが脂っこいので
油揚げはやめてえのきにして
三つ葉をたっぷり浮かせます。
味噌は、あっさりとした一年味噌。
さらっとしているので、
おかわりの声も聞きました。

More キャベツと豚の炒め
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by yoojie | 2009-04-20 21:09 | 味噌汁日記 | Comments(0)

日曜日 親ばかであきれる

掃除をしていたら、絵が転がっていた。
ずいぶん上手じゃないですか。
線画は兄 8歳 が描き
色は弟 4歳 がぬった。

謝謝合作ですなぁ。
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ポケモン一筋の子供は少なくないであろうと思う。
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例にもれず、うちの男子もポケモン一筋です。
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本を見ながら、
丁寧にまねて書いているのかと思ったら
本の絵を見ながら、
自分の好きなポーズにアレンジしながら描いている。
スゲー。
臨場感のある線のタッチ、勢いのある色の塗り方、
いいですねぇ。感心感心。

しかし、子供の絵に感心しているとは
自分の親ばかぶりにあきれます。
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by yoojie | 2009-04-19 21:36 | 子どもの話 | Comments(0)

朝の散歩

このところ、寒い日は3月下旬並みの気温で
暑くなると26℃まで上がります。
天気が気になるようになると、
朝、その辺をうろうろと歩く癖があります。

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トラクターが動き始めるのが20日前後から。
今年は暖冬だったので、
農作業の始まりも早いかと思ったけれど、
3月に気温の低い日が続いたせいもあり
結局は、例年通りとなりそうです。

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水路脇の名もなき小さな雑草たち。
今朝も元気に花を咲かせている。

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大きなケヤキの木。
新芽が出てきたので、花粉もそろそろ終わりかな。
この木の葉が揺れ始めると植物の季節が来たなぁと思う。

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振り向いて、月が浮かんでいた。
常緑のどんぐりの木も春に葉っぱを入替える。
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by yoojie | 2009-04-18 21:49 | 散歩道 | Comments(2)