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夏になりました。

お客様より、雨の影響や
7月の定温についてのご心配をいただきました。


「大雨は大丈夫でしたか?
みなさんのご健闘を祈ります。」


ありがとうございます。
大雨の影響はありませんでした。
7月は梅雨の間は気温が低かったのですが、
人にもイネにも過ごしやすい気温でした。

25日に梅雨明けしました。
梅雨が明けたら、
急に毎日30度以上の気温ですっかり夏になりました。
庭ではセミが鳴いています。
イネは、まもなく穂が出ます。
一年が早いです。
数えている間に新米の季節になりそうです。

今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。








アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku
by yoojie | 2019-07-27 10:45 | Comments(0)

おすそわけ、のお届けとして「夏野菜のセット」期間限定販売中。

夏野菜のセットをショッピングカートに設置しました。
畑のお野菜を箱につめてお届けします。

季節野菜の為、
中味はこちらにお任せ下さいね。

だいたいは、
ナス・ピーマン・キュウリ・トマト
新じゃがいも・玉葱・にんにく

などが入ります。

とても新鮮で、無農薬栽培ですが、ふぞろいです。


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by yoojie | 2019-07-24 23:00 | お仕事の話 | Comments(0)

夏野菜用に、ぬか床総入れ替え。

今年も、夏野菜用に、ぬか床を総入れ替えしました。

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アフコの楽々ぬか床セットを使うととても簡単です。


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去年のぬか床を一つまみ混ぜて、水を加えます。

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よーく混ぜて、


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これは、ホームセンターで買った、
ぬか漬け用の小道具。
鉄製の、穴の開いたコップで、
ぬか床の余分な水分をコップに溜めれる上に、
鉄製なので、鉄分が加わりナスの色も綺麗になり(予定)ます。


捨て野菜を混ぜ込んで、出来上がり。
ああ楽しみだ。夏野菜のぬか漬け。





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by yoojie | 2019-07-24 00:27 | ぬか漬け日記 | Comments(0)

豆ごはん、塩味のみのシンプルな美味しさ。

夏になると、
「ごはんがいつもより重い感じがするわ。」
「たくさん食べれない。」
どうしたらいいでしょうか?
何か、食欲がなくなるのを防ぐのに
よい方法はありませんか?
と、お客様からご相談を受けたりもします。


簡単な、混ぜごはん、など、いかがでしょうか?
おかずをたくさん食べる必要もないし、
ちょっと、いつもと違う食感が混ざり、
食欲が出るかもしれません。

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これは、うすい豆の豆ご飯ですが、
アフコの「青豆」をチンして使っても、
超美味しく仕上がります。
青豆をチン・もしくはフライパンで炒って「煎り豆」状態にしてから、
豆ごはんと同じ要領で炊飯します。
香ばしさも加わります。


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味付けがお酒と塩だけなので
シンプルですが、
これが、モリモリ食べれて美味い。
紅しょうがを添えていただきます。


アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/ 低農薬・自然栽培:Riki-Saku
by yoojie | 2019-07-02 21:47 | ごはん日記 | Comments(0)