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露地育苗の苗。元気ですね。

露地育苗の苗。元気ですね。_b0126182_23414347.jpg
4月15日種まき。
そのまま、苗代に並べて網一枚、ラブシート2枚かぶせて
露地育苗しました。
4月26日、つんつんと芽が出ました。
加温して芽出しした芽に比べると、細くて緑色をしています。
土を持ち上げて芽が伸びてくる様子がたくましい。

元気に育つ姿を見ると、こっちが元気になります。
4月10日に種まきした苗より、
気温が高い状態で露地に並んでいるので
当たり前ですが、成長が早いです。
10日にまいた種の苗に成長が追いつきそうです。

植物はたくましい。

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by yoojie | 2020-04-27 00:01 | 田んぼのこと | Comments(0)

ぬか漬け日記:ナスのぬか漬けの色をきれいにするには、時間を長くつける。時間差漬けをする。縦に4等分にする、が、いいかも。

ぬか漬け日記:ナスのぬか漬けの色をきれいにするには、時間を長くつける。時間差漬けをする。縦に4等分にする、が、いいかも。_b0126182_23414894.jpg
ナスの色をきれいにするには、
「ちょっと時間を長めに漬ける」のが良いみたいです。
キュウリが半日~一日漬ける場合、(気温によって変わります)
ナスは、一日~一日半、くらいが良い。

ナスは、二回分を時間差でつけて
朝入れる-A
昼入れる-B Aは入れたまま
夜食べるA Bは入れたまま 夜入れる-C
朝食べる-B Cは入れたまま ・・・続く。

という具合に。
もちろん、ナス好きの方限定の方法ですけど。

もしくは、縦に半分に切って入れていたのを
縦に4等分して入れると、漬かりが早いかもしれません。

ぬか漬け、おいしいわぁ。





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by yoojie | 2020-04-26 23:53 | ぬか漬け日記 | Comments(0)

水路の掃除をしていたら、ザリガニに出会った!




水路の掃除をしていたら、ザリガニに出会った!_b0126182_23414178.jpg

ザリガニ。姿がエビにそっくりです。
水路掃除をして、泥と雑草をさらったら、
ザリガニだけが残っていた。
捕まえて、田んぼに入れました。
これからしばらく田んぼを乾かすので
水路でないと、水が、足りないか?
でも、むき出しのU字溝じゃなぁ。
結構隅っこは湿気ている田んぼで、
今年は水が溜まってたりするので
生き延びてくれるといいけど。

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by yoojie | 2020-04-25 23:40 | 虫とか小動物とか | Comments(0)

お客様の声:「玄米と小豆のお粥」がとても食べやすくておいしかった。

■お客様の声

いつもおいしく健康なお米をありがとうございます。
先日、マルシェで購入した「玄米と小豆のお粥」が
とても食べやすくておいしかったので、注文いたします。
88歳になる母が「また、玄米が食べられるようになった!」
と、喜んでおります。

お客様の声:「玄米と小豆のお粥」がとても食べやすくておいしかった。_b0126182_23415128.jpg
□スタッフより

いつもご愛顧ありがとうございます。
マルシェには、足を運んでいただきありがとうございました。
玄米と小豆のお粥、気に入っていただけて嬉しいです。

私は、田んぼに行くときに
小袋を持っていって、
「エナジーゼリー」みたいに、袋の端っこから
そのまま食べます。
水分もあるので、体力を使っているときにも食べやすく
冷たいままでもおいしくいただけます。
身体にやさしい味がするので、
間食にはちょうど良いです。

今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。




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by yoojie | 2020-04-23 00:02 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声:前回お味噌を確然を注文し、夫とともに大ファンになりました。今度は濃熟を楽しみにしています。


■お客様の声:

前回お味噌を確然を注文し、
夫とともに大ファンになりました。
今度は濃熟を楽しみにしています。


□スタッフより

お味噌の食べ比べ、ありがとうございます。
生で食べると、「生みそ」の風味を
より強く味わっていただけると思いますので
おすすめです。
生の生きている菌が身体にやさしく
デトックスの効果もあります。
お客様の声:前回お味噌を確然を注文し、夫とともに大ファンになりました。今度は濃熟を楽しみにしています。_b0126182_23243247.jpg


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by yoojie | 2020-04-21 00:29 | お客様の声 | Comments(0)

種まきから10日目の苗箱に、小さな芽が出てきました。

種まきから10日目の苗箱に、小さな芽が出てきました。_b0126182_21404786.jpg

ちいさな苗が出てきました。

種まきをして、そのまま苗代に並べます。
ハウスは使用せず、露地で保温シートをかけて
芽が出るのを待ちます。

種まき後は、まったくの加温なしです。
大変に厳しい、自然な状態での発芽ですので
とても頑丈な苗に育ちます。

小さい芽、かわええなぁ。

私たち農家は、職場が広い屋外で、
ほとんど近距離での他人との接触はありません。
毎日元気に働くことができます。

働けることに感謝して、
生きる命に感謝して、
日々、イネの苗という小さな命と向き合っております。

今年も鎧sくお願いいたします。





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by yoojie | 2020-04-20 21:46 | 田んぼのこと | Comments(0)

ぬか漬け日記:茄子よ、なぜ、うまく漬からないのか。ムラがあるよね。

ぬか漬け日記:茄子よ、なぜ、うまく漬からないのか。ムラがあるよね。_b0126182_21482133.jpg
茄子の色、悪いですね。
味はおいしいんですけどね。
うまく漬からないな。

鉄くぎを入れるべきなのか、
ミョウバンを入れるべきなのか。

悩ましい。

「美味しいよ。全部食べちゃった。」

ありがとう。うれしいです。
今日も、おいしいぬか漬けをありがとう。
色は悪いけどな。
ちぇっ。


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by yoojie | 2020-04-19 22:09 | ぬか漬け日記 | Comments(0)

お客様の声:免疫力をつけようとお味噌汁を食べる機会が増えました。

■お客様の声


以前、サンプルで頂いた時に香りが良く美味しかったので、
今回注文させていただきました。
免疫力をつけようとお味噌汁を食べる機会が増え、
近所のスーパーでの購入も考えたのですが、
せっかくなら愛情を込めて作られている
秋山農場さんのお味噌が良いなぁと思いました。
どうぞよろしくお願いします。




お客様の声:免疫力をつけようとお味噌汁を食べる機会が増えました。_b0126182_23224152.jpg


□スタッフより

コロナウィルスの感染対策にも、免疫力をあげること
提唱していますね。
免疫力を高く保つために
弊社のお味噌を選んでいただけたこと
とてもうれしく思います。
加熱処理をしていない「生みそ」ですので
ご期待に沿えるお味噌と自負しております。
手前みそながらお勧めしますと、
体にやさしい自然なつくり方で作られたお味噌です。

今後ともよろしくお願いいたします。





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by yoojie | 2020-04-18 00:36 | お客様の声 | Comments(0)

霜が降りました。クローバーも、タンポポも、真っ白。

霜が降りました。クローバーも、タンポポも、真っ白。_b0126182_22014764.jpg
「4月中は、霜注意報は、結構頻繁にあるよね。」
「それでも、今日の霜は、すごかったですね。」
「そうだったかねやぁ?」

霜が降りました。クローバーも、タンポポも、真っ白。_b0126182_22015096.jpg
明け方に、一面、真っ白になるくらい降りた霜は、
朝日が顔を出して、7時になるころには、
しっかり解けました。
太陽は、素晴らしい。
4月の半ばなのに、霜、降りすぎだと思います。


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by yoojie | 2020-04-17 22:01 | 散歩道 | Comments(0)

ワオ。霜が降りた。そして、苗代の、苗箱の中に霜柱まで立った。

ワオ。霜が降りた。そして、苗代の、苗箱の中に霜柱まで立った。_b0126182_21481606.jpg
見えますでしょうか?
苗箱の、丸い土の上にきれいな霜の結晶があります。


ワオ。霜が降りた。そして、苗代の、苗箱の中に霜柱まで立った。_b0126182_21481819.jpg
これは、すごい。
霜柱です。
それも、苗箱の中にです。
でも、種もみは、土の中にいますので、
土の中は、土の表面よりずっとあたたかいです。

芽が出ていたら、
芽が凍っていますね。
ああ、良かった。
芽が出なくてハラハラしていたのですが
今日は、芽が出ていなくてホッとしました。

「ん~、芽が出ていても大丈夫だよ。
 イネは、意外と寒いのに強いからね。」

亜熱帯が原種なのですがね。



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by yoojie | 2020-04-17 21:46 | 田んぼのこと | Comments(0)