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お茶の時間:ハーブティをいただきます


庭の草刈をして、畑に行きやすくなりました。
そうすると、頻繁にハーブを取りに行くことが
楽しくなるので、毎日ハーブティを飲んでいます。

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熱湯で入れて、ホットでいただくか、
大き目の氷を入れて、アイスにするか。
紅茶を入れてハーブの香りの紅茶でいただくこともあります。


実は、ホームセンターで買ってきた苗が
どんどん増えました。
今は、花を咲かせているので、
種が落ちて、更に増えると嬉しいです。

お米のご注文をいただいた方などにも
夏場には、時々おまけで急須一杯分くらいを
商品に同封したりもしております。
ご希望の方は、備考欄に
「ハーブのブログを読みました」
と、ご記入下さい。





庭のハーブは無農薬。田んぼのお米は減農薬。
安心の食卓をお届けするのは、
アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku
by yoojie | 2014-08-21 22:20 | お茶の時間 | Comments(0)

ミントティを飲んでいます

毎年、ハーブを少しずつ増やしています。
植木鉢に植えるものもありますが、
基本は地面(庭)に直接植えるので、
場所によっては、
強いほうの品種に駆逐されてしまったりして
増えたり減ったりしています。

今年、増えたミントはペパーミントとコレ。

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レモンの香りがする、レモンミント。
思った以上に香りが強い。
お湯で出して、氷を入れて飲みます。
さっぱりとしています。


香りを楽しむならレモンミントもいいのですが
お茶としてはペパーミントのほうが総合点が高い気がします。
















アフコ・秋山農場:http://www.afco.jp/
低農薬・自然栽培:Riki-Saku
by yoojie | 2013-08-10 20:04 | お茶の時間 | Comments(0)

五花茶を飲む:春先は、花のお茶をいただくことが多いです

お正月に旅行に行ったときに
漢方薬のお店で入手した五花茶

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色々な効能があるのですが
私、個人的には「菊」の効能がよいように感じます。
ただ、菊だけよりは、混ざっているほうが良いみたい。
香りを充分に楽しみ、
水の変わりに一日かけて1リットル分くらい飲みます。

気圧や気温があまりにも変わりすぎることと関係があると思うのですが
春の始まりは、なんとなく肌の調子がおかしかったり
だるくなったりしませんか?
ちょっと、気候に体調が振り回されてるかな?
というときに、いただきます。


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花粉症に効く甜茶もバラ科のお茶なので
私的には、花系のお茶は身体に合うのかもしれないですね。
食べ物も、飲み物も、個人差があり合う合わないがあるようです。
自分に合っているものを見つけると
年齢を重ねることや季節が変わることにも
軽やかに楽しんで過ごせるようになりますね。
by yoojie | 2013-02-14 10:48 | お茶の時間 | Comments(0)

お茶の時間:あたたかくなってきたので、まったりと。

うちカフェ、みたいな感じで。
お茶菓子を用意して、
お湯の温度や茶葉の量に少し気を使いながらお茶を入れて。


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クラッカーに紫イモバターとカシューナッツ

クラッカーに韓国のりと鮭とケパー


どちらも「のせただけ」なのですが、
ちゃんとのせて並べるだけで、結構楽しい気分になれます。

紫イモバターとカシューナッツは組み合わせがバッチリでした。

鮭のほうは、韓国のり、焼いた塩鮭、マヨネーズ少々、ビン詰めのケパー、と
味が濃いものがそろいすぎて少々くどかったかも。
のりは日本の焼き海苔のほうが味付けがなく組み合わせとしてはいいようです。

お茶は、江西省の烏龍茶の紅茶。
by yoojie | 2013-02-05 13:40 | お茶の時間 | Comments(0)

朝のお茶を変える→梅干しとしょうがのお茶→これがけっこういい

汗をかくようになって来ました。
気温が上がってきたこともありますし、
外での作業が増えてきたこともあります。

そこで、朝飲むお茶を身体に優しいお茶に変えました。

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梅干しとしょうがと醤油を少々
番茶のほうじ茶に混ぜて飲みます。
漢方薬まではいきませんが
似たような効果が期待できます。

塩分と水分を起きてすぐに身体に入れておくことで
日中の脱水症状を緩和します。

夕方になると、ダルさを感じる方は
お試し下さい。
オフィスにいる方でも、
意外と少し水分が足りていないという状態になるそうです。
by yoojie | 2012-04-30 08:45 | お茶の時間 | Comments(0)

雲南のウーロン茶をいただきました。→上品香りがふんわりとひろがる

雲南のウーロン茶が好きです。
特に、新茶の鉄観音は、
半発酵なのに茶葉がみどりっぽいものもあります。

このお茶は、茶葉が茶色で
いかにもウーロン茶らしい葉の色をしています。

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一袋が1回分。


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お茶の香りを楽しむときは、
ちょっと、多すぎたかな?
というくらい多めに茶葉を使ってちょうどいい。
by yoojie | 2012-03-16 22:15 | お茶の時間 | Comments(0)

お茶の時間:クリスマスのおやつ

東京の知人から
クリスマスケーキをいただきました。


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ヨーロッパ風のケーキを
薄く切っていただきます。

紅茶にも合うし、
コーヒーにもよく合います。


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贈り物用に箱入れでいただきました。
デザインの統一感がとても素敵です。
こういうパッケージは
実は、通販のデザインのお手本になっています。

もちろん、洋風のパンのパッケージは
おコメのパッケージとしてそのまま使えませんが
統一感やシールやリボンの使い方、
文字や絵柄の使い方など勉強できることが一杯あります。

かって楽しい
送って楽しい
もらって嬉しい
そういうものを作りたいと思っています。
by yoojie | 2011-12-25 22:46 | お茶の時間 | Comments(0)

朝のお茶:鉄観音のウーロン茶の「新茶」の香りを楽しむ

中国は南寧の市場で買った茶葉。
「鉄観音の新茶だ」と
おばさんが言い、
茶葉の香りをかがせてくれる。
香りが高い。
しかし、茶の葉が緑色をしている。
ウーロン茶は半発酵なのだが
そのわりには緑が濃すぎるような?

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熱湯で2分ほど蒸らして飲む。
香りが高い。おいしい。
確かにウーロン茶の香りがするが
緑茶に近い香りもする。

花粉症対策には凍頂ウーロン茶がいいと
数年前に話題になりました。
花粉症対策のつもりで購入したのですが
「ただ、お茶を楽しむ。」
だけでも充分に楽しめます。


ウーロン茶ご興味のある方におすすめページ
http://oolongtea.web.infoseek.co.jp/index.htm
by yoojie | 2011-03-06 09:44 | お茶の時間 | Comments(0)

玄米入りほうじ茶

玄米を発芽玄米に芽だしして
それを土鍋で蒸して炒った玄米茶です。

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炒った玄米の香りがふんわりとします。
ほうじ茶も、同じく土鍋で炒りました。
お茶の産地より、無農薬の番茶を
送ってもらっています。
2年番茶のほうじ茶です。
玄米入り番茶、アフコの商品
ご注文いただいた方にはプレゼントします。
希望の方は、ご注文の時に
「玄米入り番茶希望」と一言添えてください。

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by yoojie | 2010-03-05 17:47 | お茶の時間 | Comments(0)